Salah satu tantangan utama dalam mengolah daging ayam beku adalah proses pencairannya. Sebelum siap dimasak, daging ayam beku perlu dicairkan terlebih dahulu untuk mengembalikan tekstur lunaknya sehingga mudah diolah. Beberapa orang memilih untuk merendam daging dalam air sebagai metode pencairan. Meski efektif, cara ini bisa mengurangi kualitas nutrisi daging ayam, terutama kandungan protein hewaninya.

Alternatif lain yang sering digunakan adalah microwave, yang dapat mempercepat proses pencairan dengan praktis. Sayangnya, tidak semua rumah tangga memiliki microwave. Jadi, apakah ada metode lain yang lebih praktis dan tetap menjaga kualitas daging?

Seorang pengguna TikTok dengan nama akun @marilyn.2685 membagikan trik cerdas untuk mencairkan daging ayam beku tanpa perlu menggunakan air atau microwave. Dalam video yang diunggah pada Februari 2022, ia memperlihatkan cara yang sederhana namun ampuh untuk mencairkan daging ayam beku hanya dalam waktu 30 menit.

Dalam video tersebut, @marilyn.2685 mengambil daging ayam beku yang sudah dibungkus dalam plastik ziplock. Alih-alih merendamnya dalam air, ia meletakkan daging ayam tersebut di atas wajan yang dibalik. Kemudian, ia menimpa daging ayam dengan panci aluminium yang diisi air panas selama 30 menit.

Setelah menerapkan metode ini, daging ayam beku berhasil mencair tanpa harus bersentuhan langsung dengan air, sehingga nutrisinya tetap terjaga. Menurut sang kreator, cara ini juga efektif dalam mencegah kontaminasi bakteri pada daging ayam. Video yang menunjukkan cara ini mendapat sambutan hangat dari banyak pengguna TikTok lainnya.

Sampai saat ini, video tersebut telah ditonton lebih dari tiga juta kali dan memperoleh puluhan ribu likes. Banyak warganet yang memberikan komentar, salah satunya dari akun @David Modlin680 yang menulis, Bagi kalian yang berpikir untuk menggunakan air panas, tolong jangan lakukan itu. Saya adalah mantan koki eksekutif dan itu bisa menyebabkan penyakit bawaan makanan. Sementara itu, akun lain seperti @user8713320322884 menambahkan, Saya hanya memasukkan Ziploc ke dalam air. Saya juga pernah melihat orang memasukkannya ke dalam microwave.

Metode ini membuktikan bahwa ada cara praktis untuk mencairkan daging ayam beku tanpa mengorbankan kualitasnya, bahkan tanpa memerlukan peralatan khusus seperti microwave. Jika Anda ingin mencobanya di rumah, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah tersebut agar daging ayam tetap sehat dan lezat saat dimasak.

Memasak daging ayam langsung dari keadaan beku aman dilakukan, tetapi membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Disarankan untuk memastikan daging mencapai suhu internal 165°F (74°C) untuk membunuh bakteri.

Perubahan warna pada daging ayam beku dapat terjadi karena oksidasi atau pembakaran beku (freezer burn), tetapi tidak selalu menandakan bahwa daging tersebut tidak aman. Namun, kualitas rasa mungkin terganggu.

Simpan daging ayam beku dalam kantong kedap udara atau wadah kedap udara di dalam freezer. Hindari sering membuka dan menutup freezer untuk menjaga suhu tetap stabil.

Daging ayam beku yang telah dicairkan di dalam kulkas dapat dibekukan kembali dengan aman. Namun, ini bisa mempengaruhi kualitas dan tekstur daging.

Tanda-tanda daging ayam beku yang rusak meliputi perubahan warna yang drastis, bau tidak sedap, dan tekstur yang berlendir. Jika daging ayam menunjukkan tanda-tanda ini, sebaiknya jangan dikonsumsi.