7 Inspirasi Resep Hidangan Utama dengan Aneka Saus Lezat yang Menggugah Selera Berita Viral Hari Ini Rabu 23 Oktober 2024
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3163301/original/011678000_1593163472-pasta-on-white-plate-on-focus-photo-1527603.jpg)
Liputan6.com, Jakarta Aneka saus dapat mengubah cita rasa masakan dengan keunikannya masing-masing. Kamu mungkin sudah familiar dengan beragam saus yang sering ditemui dalam menu makanan utama. Saus padang, saus tiram, atau saus barbeque adalah beberapa jenis saus yang sangat disukai oleh para penggemar kuliner.
Ada banyak hidangan lezat yang bisa kamu sajikan dengan menambahkan saus di dalamnya. Setiap resep akan menonjolkan cara unik untuk mengolah bahan-bahan yang segar, serta memberikan langkah-langkah untuk membuat saus yang dapat melengkapi hidangan dengan sempurna.
Berikut ini beberapa ide resep yang bisa kamu coba di rumah tentang kreasi resep hidangan utama dengan berbagai macam saus yang nikmat. Mari lihat beberapa resep berikut ini sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (22/10/2024).
Advertisement
Resep ini terinspirasi dari Kentang Mustafa atau Kering Kentang namun kentangnya kami ganti dengan irisan tipis petai yang digoreng garing. Bagi pecinta petai, dijamin ketagihan karena cita rasanya lengkap.
1. Resep Cakwe Saus Padang Asam Manis Gurih
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2725737/original/070713900_1549876534-chopsticks-cuisine-dinner-46247.jpg)
Bahan:
-
250 gram tepung terigu dengan protein sedang
1 butir telur
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
250 ml air hangat kuku (secukupnya)
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan untuk saus padang:
-
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
2 buah tomat merah
1 ruas jahe, digeprek
2 lembar daun jeruk, disobek
2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus sambal
5 sendok makan saus tomat
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
-
Siapkan saus terlebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Tumis hingga harum, tambahkan jahe yang sudah digeprek dan daun jeruk yang telah disobek-sobek.
Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga matang.
Tambahkan semua jenis saus, beri sedikit air, dan masak hingga mendidih, mengental, dan rasanya pas, angkat.
Campur tepung terigu dan semua bahan cakwe dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan menjadi bulatan dan lonjong panjang.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng cakwe hingga berwarna kuning keemasan, merekah, dan matang. Angkat dan tiriskan.
Potong-potong cakwe, panaskan kembali saus di wajan, masukkan cakwe, aduk rata.
Advertisement
2. Resep Tumis Daging Saus Barbeque
Bahan:
-
500 gram daging sapi atau kambing
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 paprika merah (bisa diganti dengan cabai merah)
Bumbu:
-
5 sendok makan saus barbeque
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh lada bubuk
100 mililiter air
Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Potong bawang bombay tipis-tipis, cincang bawang putih.
Potong daging sapi tipis-tipis, cuci bersih. Jika menggunakan daging kambing, tidak perlu dicuci.
Panaskan minyak goreng.
Masak daging hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan kembali sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan paprika yang telah diiris tipis. Bisa diganti dengan cabai merah besar yang diiris tipis. Tumis hingga matang.
Tambahkan bumbu saus, aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
Masukkan kembali daging yang telah dimasak ke dalam wajan.
Aduk hingga merata dan masak sampai saus mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
Angkat dan sajikan.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4922766/original/005543700_1724119265-pexels-nadin-sh-78971847-24405872.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4862560/original/000854200_1718271071-IMG_2785.jpeg)
