- Beranda » Liputan6 » Panduan Lengkap: Berapa Lama Daging Bisa Disimpan di Freezer Tanpa Mengurangi Kualitas? Berita Viral Hari Ini Jumat 20 September 2024
Panduan Lengkap: Berapa Lama Daging Bisa Disimpan di Freezer Tanpa Mengurangi Kualitas? Berita Viral Hari Ini Jumat 20 September 2024
Liputan6.com, Jakarta - Apakah Anda sering bingung tentang berapa lama daging disimpan di freezer tanpa mengorbankan kualitasnya? Jangan khawatir! Artikel ini akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang penyimpanan daging di freezer, mulai dari berapa lama daging bisa bertahan hingga cara terbaik untuk menjaga kualitasnya.
Mengapa Daging Dibekukan?
Pembekuan daging adalah salah satu metode terbaik untuk memperpanjang umur simpan daging tanpa mengurangi kandungan nutrisinya. Menurut ahli gizi komunitas, Dr. Tan Shot Yen, proses pembekuan sebenarnya adalah cara yang efektif untuk mempertahankan kualitas daging.
"Pembekuan tidak memengaruhi kandungan gizi daging," kata Tan. Yang penting adalah menjaga rantai beku tetap utuh hingga daging siap dimasak.
Advertisement
Berapa Lama Daging Boleh Disimpan di Freezer?
Berikut adalah panduan lengkap tentang berapa lama berbagai jenis daging bisa disimpan di freezer tanpa mengurangi kualitasnya menurut Remanlay Institute.
1. Daging Giling
Pendingin (Chiller): 1-2 hari
Freezer: 3-4 bulan
Daging giling dapat disimpan dalam jangka waktu yang relatif pendek di pendingin. Namun, di freezer, daging giling dapat bertahan hingga empat bulan dengan kualitas yang tetap baik.
2. Daging Potongan
Pendingin: 3-5 hari
Freezer: 6-12 bulan
Potongan daging seperti steak atau daging panggang dapat bertahan lebih lama di freezer, mencapai 12 bulan, asalkan dibungkus dengan baik.
3. Ayam Utuh
Pendingin: 1-2 hari
Freezer: 12 bulan
Ayam utuh dapat bertahan hingga satu tahun di freezer tanpa kehilangan kualitas.
4. Ayam Potongan
Pendingin: 1-2 hari
Freezer: 9 bulan
Potongan ayam, seperti dada atau paha, juga dapat disimpan hingga 9 bulan di freezer.