Beberapa makanan dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Ini termasuk kacang-kacangan, buncis, dan ikan berlemak dan masih banyak lagi.

Kolesterol merupakan zat lemak yang dibuat oleh hati dan dibawa melalui aliran darah melalui lipoprotein. Ada dua jenis kolesterol, Lipoprotein densitas rendah (LDL), atau kolesterol “jahat” dan Lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol “baik.”

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), tubuh kita sendiri menghasilkan cukup kolesterol darah. Namun, pada tahun 2020, hampir 86 juta orang dewasa di Amerika Serikat mempunyai kadar kolesterol tinggi. 

Kolesterol tinggi telah dikaitkan dengan beberapa kondisi kesehatan, seperti serangan jantung dan stroke. 

Pola makan Anda mungkin memainkan peran penting dalam membantu Anda mengelola kadar kolesterol Anda.

Berikut beberapa makanan yang bisa membantu menurunkan kolesterol, seperti melansir dari Healthline, Selasa (2/7/2024). 

1. Alpukat

Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan serat, dua nutrisi yang membantu menurunkan LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. 

Sebuah studi tahun 2015 pada 45 orang dewasa yang mengalami obesitas mengukur efek alpukat terhadap kolesterol LDL.

Para peneliti menemukan bahwa peserta yang makan satu buah alpukat setiap hari menurunkan kadar LDL mereka lebih banyak dibandingkan mereka yang tidak makan alpukat.

Demikian pula, tinjauan 10 penelitian pada tahun 2016 menetapkan bahwa mengganti lemak lain dengan alpukat dikaitkan dengan penurunan kolesterol total, LDL dan trigliserida.

Selengkapnya...

Keamanan pangan sangat penting, terutama saat menggunakan freezer. Mengetahui cara membekukan makanan dengan benar dan, yang lebih penting, mencairkannya, sangatlah penting agar Anda tidak menjadi sakit karenanya.

Terkait daging, proses pencairan daging secara sembarangan mengandung bahaya karena risiko bakteri dan potensi penyakit. Terdapat tiga metode pencairan daging beku yang sangat mudah: di microwave, di atas meja dengan air, dan di lemari es.

 Namun, penting untuk mempertimbangkan metode terbaik untuk mencairkan makanan Anda dan memberikan waktu yang cukup untuk melakukannya.

Christine Byrne MPH, RD, ahli diet swasta di Raleigh, North Carolina, mengatakan bahwa metode ini dapat digunakan pada semua daging dan, pada kenyataannya, semua jenis makanan lainnya. Namun, jika menyangkut sesuatu seperti ikan, beberapa metode lebih baik daripada metode lainnya.

Dia menjelaskan: "Ketiga metode pencairan yang aman dapat diterapkan pada semua jenis daging dan ikan. Meski begitu, ada beberapa perbedaan."

“Ikan mungkin tidak bisa dicairkan dengan baik di microwave, karena dagingnya yang lembut dan kandungan air yang tinggi bisa membuatnya lembek."

“Selama Anda mengikuti pedoman, masing-masing metode pencairan ini aman. Meskipun demikian, pencairan di lemari es memiliki ruang kesalahan yang paling kecil, dan dijamin akan menjaga makanan Anda pada suhu yang aman saat dicairkan.”

Lalu apa saja ketiga cara tersebut? Dihimpun dari Newsweek, ini dia cara mencairkan daging beku tersebut.

Selengkapnya...