Ketika membeli daun jeruk dan daun salam, pastikan untuk memilih daun yang berwarna hijau cerah dan tampak segar. Daun yang segar cenderung lebih awet saat disimpan. Jika Anda memiliki pohon sendiri, memetik daun langsung dari pohonnya adalah cara terbaik untuk memastikan daun tetap segar lebih lama.

Selain itu, perhatikan agar daun yang Anda pilih tidak menunjukkan tanda-tanda layu atau memiliki bintik hitam. Daun yang segar sejak awal akan memberikan aroma yang lebih intens, sehingga dapat menyegarkan dan memperkaya cita rasa masakan Anda secara optimal.

Setelah Anda berhasil mengumpulkan daun-daun yang segar, tahap berikutnya adalah mencucinya dengan hati-hati untuk memastikan kebersihannya terjaga. Gunakan air mengalir dan bilas dengan lembut sehingga setiap kotoran atau sisa tanah yang mungkin menempel dapat terangkat sepenuhnya. Langkah ini penting untuk memelihara kualitas daun yang akan Anda simpan atau gunakan nantinya.

Setelah pencucian selesai, hindari langsung menempatkan daun-daun tersebut ke dalam wadah penyimpanan. Biarkan daun-daun tersebut mengering sepenuhnya terlebih dahulu. Ini penting karena menyimpan daun dalam kondisi basah dapat mempercepat pembusukan, terutama jika disimpan dalam wadah tertutup. Dengan membiarkan daun mengering, Anda memastikan daun tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

Untuk memastikan daun jeruk dan daun salam tetap segar dan bertahan lebih lama, disarankan untuk menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat. Anda bisa memilih dari beberapa jenis wadah, seperti stoples kaca, wadah plastik, atau kantong plastik ziplock yang dapat ditutup dengan rapat. Memilih wadah yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas daun agar tidak cepat layu atau rusak.

Apabila Anda memilih menggunakan stoples kaca, pastikan stoples tersebut benar-benar kering sebelum memasukkan daun. Kelembapan yang tertinggal di dalam wadah dapat membuat daun cepat membusuk. Oleh sebab itu, menjaga agar wadah tetap kering dan bersih adalah langkah penting yang harus diperhatikan untuk memastikan daun tetap dalam kondisi terbaiknya.

Setelah itu, simpan wadah berisi daun di dalam kulkas, khususnya di bagian luar atau rak teratas. Suhu di lokasi ini cukup dingin untuk menjaga kesegaran daun tanpa membuatnya membeku.

Dengan menempatkan daun jeruk dan salam di bagian luar kulkas, kesegarannya dapat dipertahankan selama beberapa minggu. Jika Anda berencana menggunakannya dalam waktu dekat, cara ini sangat efisien untuk memastikan daun tetap dalam kondisi terbaik.

Jika Anda ingin menyimpan daun jeruk dan daun salam agar tetap segar dalam waktu yang lebih lama, menggunakan freezer adalah pilihan yang sangat efektif. Anda hanya perlu memasukkan daun-daun tersebut ke dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam freezer. Dengan metode ini, daun-daun tersebut dapat tetap segar dan kualitasnya terjaga hingga berbulan-bulan.

Namun demikian, perlu diingat bahwa daun yang telah dibekukan cenderung menjadi sedikit lebih kaku, meskipun aroma khasnya masih terpelihara dengan baik. Saat Anda siap menggunakannya, biarkan daun-daun tersebut berada pada suhu ruangan sejenak agar teksturnya kembali lunak dan siap untuk dimasak.