Advertisement
3 dari 3 halaman
2. Cara Membuat
-
Untuk memulai membuat kuah, panaskan minyak di wajan. Tumis serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan lengkuas dengan minyak hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan santan, air, asam jawa, gula merah, garam, lada bubuk, bubuk kunyit, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga tercampur dan biarkan hingga mendidih.
Kecilkan api dan teruskan memasak selama 15-20 menit sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah kuah matang, matikan api.
Untuk isiannya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan kembung dan udang hingga matang, lalu tiriskan.
Pisahkan duri atau tulang dari ikan kembung.
Tambahkan sedikit minyak ke wajan. Masukkan kembali ikan dan udang, lalu tambahkan tahu goreng, taoge, bunga kol, dan telur rebus. Aduk hingga rata.
Tuang kuah laksa ke dalam wajan berisi isian. Aduk rata dan masak selama 5 menit. Matikan api dan tambahkan daun kemangi.
Untuk menyajikan, rebus mi kuning hingga matang. Tiriskan dan letakkan dalam mangkuk.
Sirami mie dengan kuah laksa. Tambahkan irisan bawang merah, selada, mentimun, dan sambal belacan sesuai selera.
Nikmati laksa Kedah selagi panas dengan kuah santan yang kaya dan gurih. Selamat mencoba!
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
Saksikan Video Resep Laksa Kedah khas Malaysia, Sajian Mi Kuah Pedas dan Asam yang Menggugah Selera Berita Viral Hari Ini Rabu 23 Oktober 2024 Berikut ini..
Resep Laksa Kedah khas Malaysia, Sajian Mi Kuah Pedas dan Asam yang Menggugah Selera |
|
on
10:29:21am Rabu 23 Oktober 2024 |
Rating
Artikel Terkait