Langkah pertama dalam menyimpan tahu agar tetap awet adalah memilih tahu yang segar. Tahu segar biasanya memiliki warna putih yang bersih, tekstur yang kenyal, dan tidak berbau amis atau asam. Pastikan tahu yang kamu pilih tidak memiliki tanda-tanda kerusakan, seperti bintik-bintik hijau atau bau yang tidak sedap.

Tahu yang segar akan lebih tahan lama dan lebih baik untuk disimpan. Selanjutnya, persiapkan wadah yang bersih dan kering untuk menyimpan tahu. Wadah yang bersih akan mencegah kontaminasi dan membantu tahu tetap segar lebih lama.

Pilihlah wadah yang kedap udara dan cukup besar untuk menampung tahu dengan nyaman. Kamu bisa menggunakan wadah plastik atau kaca dengan penutup rapat. Pastikan juga untuk mencuci wadah dengan sabun dan air panas sebelum digunakan. Setelah itu, rendam tahu dalam air bersih.

Gunakan air matang atau air mineral yang bersih untuk merendam tahu. Ini akan membantu menghilangkan kotoran yang mungkin ada pada tahu dan menjaga kelembapan tahu agar tidak cepat kering. Rendam tahu dalam air selama sekitar 10-15 menit. Jika tahu sangat berair, kamu bisa mengganti air rendaman beberapa kali.

Cara menyimpan tahu agar tetap segar dan awet adalah dengan merendamnya dalam air bersih yang telah ditambahkan bawang putih geprek. Setelah itu, tahu harus disimpan di dalam kulkas untuk menjaga suhu rendah dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme. Air rendaman juga perlu diganti secara berkala setiap 2-3 hari untuk mencegah akumulasi bakteri dan jamur. Dengan langkah-langkah ini, tahu dapat tetap segar dan awet untuk waktu yang lebih lama.