Berita Terkini Nasional Dan Internasional 2024
Home Skor bola Zodiakmu Hari Ini dairi G News  

9 Resep Mi Ayam Kuah dan Goreng, Lebih Sehat Buat Sendiri di Rumah Berita Viral Hari Ini Minggu 6 Oktober 2024

    Beranda » Liputan6 » 9 Resep Mi Ayam Kuah dan Goreng, Lebih Sehat Buat Sendiri di Rumah Berita Viral Hari Ini Minggu 6 Oktober 2024

9 Resep Mi Ayam Kuah dan Goreng, Lebih Sehat Buat Sendiri di Rumah Berita Viral Hari Ini Minggu 6 Oktober 2024

Oleh : Rista Simbolon | Diterbitkan Diperbarui 05 Okt 2024, 09:00 WIB | Short link: https://sumutkota.com/liputan6/hot/read/5729846/9-resep-mi-ayam-kuah-dan-goreng-lebih-sehat-buat-sendiri-di-rumah.html

Bagikan Ke : Facebook Twitter


9 Resep Mi Ayam Kuah dan Goreng, Lebih Sehat Buat Sendiri di Rumah Berita Viral Hari Ini Minggu 6 Oktober 2024

Liputan6.com, Jakarta Mi ayam adalah salah satu street food yang paling digemari di Indonesia. Makanan ini menjadi pilihan favorit saat berkumpul dengan teman atau keluarga. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki ciri khas resep mi ayam tersendiri dalam menyajikan mi ayam, baik dari segi bumbu maupun topping. 

Baca Juga

Biasanya, resep mi ayam disajikan dengan mi yang lembut, topping ayam berbumbu, serta kuah kaldu yang gurih. Namun, variasi dari hidangan ini tidak berhenti di situ. Selain versi kuah yang sudah sangat dikenal, kini mi ayam juga hadir dalam versi goreng yang tak kalah nikmat. mi ayam goreng memadukan mi yang dicampur dengan dengan bumbu dan disajikan tanpa kuah.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, resep mi ayam dapat dibuat sendiri di rumah, baik versi kuah yang klasik maupun goreng. Dengan membuat resep mi ayam sendiri rumah, hidangan ini dapat menjadi menu yang lebih sehat karena bahan-bahannya bisa disesuaikan sendiri berdasarkan kebutuhan nutrisi tubuh dan selera. Berikut resep mie ayam yang Liputan6.com rangkum dari berbegai sumber, Jumat (4/10/2024).

Perkembangan zaman membuat banyak makanan dari luar negeri berakulturasi dengan rasa dan kemasan budaya kita. Salah satunya sebuah warung di Panglima Polim, Jakarta, yang mengawinkan mi ramen asal Jepang dengan mi ayam.

2 dari 5 halaman

1. Resep Mi Ayam Goreng Spesial

Penampakan Mie Ayam Goreng Mekaton
Perbesar
Menikmati Kelezatan Mi Ayam Goreng Mekaton, Pelopor Miyago di Jogja (sumber: Instagram.com/kaesangp)

Bahan

    250 gram ayam Air secukupnya 1 lembar daun salam 1 batang serai 2 1/2 sdm kecap manis Gula dan garam secukupnya 2 keping mi telur, rebus

Bumbu Halus

    6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 2 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar bubuk 3 cm jahe 2 cm kunyit Lada bubuk secukupnya

Bumbu Cair

    2 sdm kecap manis 1/2 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Toping Ayam

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Masukkan ayam, kecap, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang, tetapi tidak sampai kering.

Cara Membuat Mi Goreng

    Campurkan mi yang sudah direbus dengan bumbu cair, aduk rata. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan mi dan aduk hingga rata. Tata di piring saji, tambahkan ayam dan bahan pelengkap seperti bakso, sawi rebus, dan bawang goreng.

2. Resep Mi Ayam Goreng Rica

Bahan

    1 porsi mi telur, rebus samai aldente 300 gram daging ayam 1 sdm saus sambal 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt gula pasir Merica secukupnya

Bumbu Halus

    4 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5 cabai rawit 7 cabai keriting 25 cabai kering 1 ruas jahe

Minyak Ayam

    150 ml minyak 200 gram kulit ayam 3 siung bawang putih

Cara Membuat Rica Ayam

    Campur ayam dengan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga kering. Tambahkan 200 ml air dan masak hingga mendidih.

Cara Membuat Minyak Ayam

    Goreng kulit ayam hingga kecokelatan, tambahkan bawang putih, angkat dan saring minyaknya.

Penyajian

    Campur mi dengan minyak ayam, garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap asin. Tambahkan ayam rica di atasnya dan sajikan.
3 dari 5 halaman

3. Resep Mi Ayam Cincang Goreng

Mi Pedas ala Mi gacoan
Perbesar
Resep mi ayam pedas/k/Fashley

Bahan 

    300 gram daging ayam cincang 5 jamur shitake, potong 3 siung bawang putih, cincang 1/2 bawang bombay, cincang 1 sdm saus tiram Kecap ikan, kecap asin, kecap manis, lada secukupnya 1 porsi mi telur, rebus samai aldente

Bumbu Mi

    1 sdm minyak ayam 1 sdm kecap asin 1/2 sdt kecap ikan

Sejumput garam

Cara Membuat

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan jamur, tumis sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, lada, dan sedikit air. Masak hingga daging matang dan air menyusut.

Penyajian

    Campurkan bumbu mi dalam mangkuk, masukkan mi yang sudah direbus dan aduk rata. Tambahkan topping ayam cincang, sawi, daun bawang, dan bawang merah goreng.

4. Resep Mi Ayam Yamin

Bahan

Cara Membuat

    Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Tambhkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan daun bawang layu.

Penyajian

    Campurkan bumbu yamin (minyak wijen, kecap asin, kecap manis, dan merica) dalam mangkuk. Masukkan mi rebus dan aduk rata, tambahkan topping ayam dan sayuran seperti sawi, bawang goreng, dan daun bawang.
4 dari 5 halaman

5. Resep Mi Ayam Vietnam

5 Kuliner Vietnam yang Wajib Diicip, Banh Mi hingga Banh Cuon. Foto: Liputan6.com/Ade Nasihudin.
Perbesar
Pho, 5 Kuliner Vietnam yang Wajib Diicip, Banh Mi hingga Banh Cuon. Foto: Liputan6.com/Ade Nasihudin.

Bahan

Cara Membuat

    Seduh atau rebus mi kering hingga lunak, tiriskan. Rebus daging ayam dalam kaldu hingga matang, suwir kasar. Didihkan kembali kaldu dengan bawang putih, pekak, jahe, kayu manis, kecap ikan, saus tiram, dan bumbu lainnya. Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk, tambahkan tauge, cabe merah, dan ayam suwir. Siram dengan kuah panas, taburi daun ketumbar, dan peras jeruk nipis.

6. Resep Mi Ayam Kuah Asam Pedas

Bahan

Bahan Kuah