2. Resep bakso geprek sambal ijo
Salah satu variasi sambal yang sering menjadi favorit untuk menu geprek adalah sambal ijo. Sesuai dengan namanya, sambal ini didominasi oleh cabai hijau yang tak kalah lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
-
10 buah bakso sapi
15 buah cabai hijau besar
10 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus bakso sapi hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah dengan cara diulek.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.
Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal ijo.
Sajikan bakso geprek sambal ijo dengan nasi hangat.
3. Resep bakso geprek sambal matah
Sambal khas Bali yang satu ini benar-benar sempurna untuk menemani berbagai hidangan nusantara. Termasuk dalam kategori sambal mentah, sambal ini diolah tanpa ditumis atau diulek, memberikan sensasi pedas yang segar dan membuat banyak orang ketagihan. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan:
-
10 buah bakso sapi
8 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
1 sendok teh terasi bakar
3 sendok makan minyak kelapa
Garam secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.
Campurkan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk dalam wadah.
Tambahkan terasi bakar dan garam secukupnya, lalu aduk hingga merata.
Panaskan minyak kelapa hingga panas, lalu siramkan ke dalam campuran sambal matah dan aduk rata.
Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal matah.
Sajikan bakso geprek sambal matah dengan nasi hangat.
Advertisement
4. Resep bakso geprek sambal balado
Jika Anda lebih menyukai sensasi sambal yang memadukan rasa manis dan pedas, sambal balado adalah pilihan yang sempurna. Variasi sambal ini sangat cocok untuk menemani bakso geprek, menjadikannya lauk favorit di rumah.
Bahan-bahan:
-
10 buah bakso sapi
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus bakso sapi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan cara diulek atau diblender.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata dan bumbu matang.
Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal balado.
Sajikan bakso geprek sambal balado dengan nasi hangat.