2. Resep Agar-Agar Hunkwe Cokelat Marmer
Bahan:
-
1,5 liter santan kental sedang
150 gram tepung hunkwe (1 bungkus)
300 gram gula pasir
3 sdm kental manis
2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah:
-
Siapkan panci dan masukkan santan kental, tepung hunkwe, gula pasir, kental manis, dan vanili bubuk.
Aduk semua bahan hingga rata, kemudian nyalakan api kompor.
Masak adonan sambil terus diaduk hingga mendidih, meletup-letup, matang, dan memiliki tekstur yang kental dan lembut. Setelah itu, matikan api kompor.
Ambil dua sendok sayur adonan hunkwe dan masukkan ke dalam mangkuk kecil terpisah. Campurkan dengan cokelat bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan adonan cokelat ke dalam dua sendok sayur adonan hunkwe yang lain, lalu aduk rata. Siapkan loyang atau cetakan untuk mengukus adonan.
Tuang adonan putih dan cokelat secara bergantian ke dalam loyang atau cetakan agar tampilannya terlihat cantik.
Usahakan untuk segera menuangkan adonan agar tidak cepat mengeras atau menggumpal.
Setelah semua adonan di panci dan mangkuk telah digunakan, diamkan hingga adonan dingin dan memadat.
Jika sudah dingin, simpan adonan di dalam kulkas agar tetap segar dan tidak mengeluarkan uap panas.
Keluarkan adonan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
4 dari 13 halaman
3. Resep Kue Lapis Pepe Cokelat Tepung Hunkwe
Bahan Adonan:
-
100 gram tepung hunkwe
60 gram tepung terigu
65 ml santan kental
350 ml air
70 gram gula pasir
Bahan Tambahan:
-
2 tetes pasta cokelat
minyak goreng untuk olesan loyang
Cara Membuat:
-
Campur semua bahan adonan. Aduk rata.
Bagi adonan jadi dua. Satu adonan tetap polos dan satu adonan lagi diberi pasta cokelat.
Panaskan kukusan.
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.Tuang adonan cokelat di loyang, kukus 7 menit.
Tuang adonan putih, kukus 7 menit.Lakukan berselang-seling dan bergantian hingga adonan habis.
Setelah kue matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin.Potong-potong kue lapis pepe sesuai selera.
Advertisement
5 dari 13 halaman