6 Resep Kue Lumpur Surga yang Lembut dan Wangi, Paling Nikmat Disantap Dingin Berita Viral Hari Ini Rabu 25 September 2024

Oleh : Rista Simbolon | Diterbitkan Diperbarui 24 Sep 2024, 13:02 WIB | Short link: https://sumutkota.com/liputan6/hot/read/5709717/6-resep-kue-lumpur-surga-yang-lembut-dan-wangi-paling-nikmat-disantap-dingin.html

Bagikan Ke : Facebook Twitter

Liputan6.com, Jakarta Kue lumpur surga merupakan sebuah inovasi manis dari kue lumpur tradisional, telah mencuri hati pecinta dessert dengan kelezatannya yang menggoda. Hidangan ini menampilkan dua lapisan kontras yang memikat, yakni bagian bawah yang lembut dan gurih, serta lapisan atas yang manis dan creamy.

17 Daftar Makanan Khas Aceh yang Unik, Menarik untuk Dicoba
6 Resep Souffle Pancake yang Lembut dan Lumer, Bikin Ketagihan
7 Resep Kue Pancong yang Manis dan Lembut, Camilan Jadul yang Bikin Nagih

Perpaduan tekstur dan rasa yang unik ini membuat kue lumpur surga menjadi primadona di berbagai acara, mulai dari arisan hingga perayaan keluarga. Proses pembuatan kue lumpur surga memadukan keterampilan membuat adonan kue lumpur klasik dengan sentuhan kreatif lapisan custard yang lezat.

Meski nikmat dalam kondisi hangat, kue lumpur surga mencapai puncak kelezatannya ketika disajikan dingin. Setelah didinginkan dalam lemari es, tekstur kue menjadi lebih padat dan creamy, sementara rasa manisnya terasa lebih seimbang dan menyegarkan.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep kue lumpur Surga yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (24/9/2024).

Salah satu jenis kue jajanan pasar yang satu ini, kerap disukai anak-anak karena teksturnya yang lembut, manis dan gurih. Cocok untuk menjadi menu snack di sore hari untuk keluarga. Nah, agar menu yang disajikan kian kaya nutrisi, Anda dapat menambah...

2 dari 7 halaman

1. Resep Kue Lumpur Surga Kukus

6 Resep Kue Lumpur Surga yang Lembut dan Wangi, Paling Nikmat Disantap Dingin — Kue Lumpur (YouTube/Resep Erlita)

Bahan Lapisan Hijau:

150 ml santan kelapa 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring) 3 butir telur ayam 2 sdm tepung terigu 10 sdm gula pasir

Bahan Lapisan Putih:

400 ml santan kelapa 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena 2 sdm gula pasir sejumput garam

Cara Membuat:

Panaskan kukusan. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Masak lapisan putih sampai mengental. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit.

3 dari 7 halaman

2. Resep Kue Lumpur Surga yang Lembut

Bahan Lapisan Hijau:

3 butir telur ayam 10 sdm gula pasir 2 sdm tepung terigu 125 ml santan 6 lembar daun pandan, diblender dengan air dan saring hingga mendapatkan 125 ml air pandan

Bahan Lapisan Putih:

400 ml santan kelapa 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena 1/3 sdt garam

Cara Membuat:

Untuk membuat lapisan hijau, kocok telur dan gula. Tambahkan santan dan air pandan. Aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung tersigu, aduk rata, lalu saring. Panaskan kukusan. Masukkan adonan hijau ke wadah aluminium foil hingga 3/4 bagian. Kukus selama 20 menit. Campur semua bahan lapisan putih di panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup. Tuang adonan putih di atas adonan hijau, kukus kembali selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

4 dari 7 halaman

3. Resep Kue Lumpur Surga Sederhana

Bahan-bahan:

3 butir telur 100 gr gula pasir 650 ml santan sedang (campur santan dan air dengan perbandingan 1:1) Pasta pandan 20 gr terigu 40 gr gula 10 gr tepung beras 10 gr tepung maizena Garam secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama adalah membuat lapisan pertamanya. Siapkan wadah, campurkan telur dan gula pasir kemudian kocok hingga gula meleleh. Masukkan tepung terigu, aduk sebentar lalu masukkan 250 ml santan sedang, kocok lagi dan masukkan pasta pandan. Tuang adonan ke dalam wadah lalu kukus hingga matang. Selanjutnya, buat lapisan kedua lumpur surga dengan cara mencampurkan tepung maizena, tepung beras, gula, 400 ml santan sedang dan garam secukupnya. Masak adonan lapisan kedua di atas api sedang, aduk terus hingga mengental. Tuang lapisan kedua di atas lapisan hijau yang masih dikukus, kemudian kukus hingga matang, sekitar 18-20 menit.