Untuk membuat orek tahu telur gurih ini, persiapkan beberapa bahan sederhana yang bisa dengan mudah didapatkan di dapur. Di antaranya adalah tahu putih, telur, bawang merah, bawang putih, serta daun bawang. Pastikan juga menyiapkan garam, kaldu penyedap, lada bubuk, dan minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah persiapan bahan ini penting untuk mempercepat proses memasak. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai atau sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pada masakan ini.

Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus. Tumis kedua bahan ini hingga tercium aroma harum yang khas, yang nantinya akan memberikan rasa gurih pada masakan orek tahu telur.

Menggunakan api sedang membantu bumbu matang merata dan mengeluarkan aromanya secara optimal. Pastikan tumisan tidak terlalu gosong agar rasa masakan tetap seimbang.

Setelah bumbu harum, masukkan telur ke dalam wajan dan masak dengan teknik orak-arik. Aduk telur bersama bumbu tumisan hingga tercampur rata. Pastikan tekstur telur tidak terlalu kering, karena nantinya akan dicampur dengan tahu putih yang hancur.

Orak-arik telur ini menjadi langkah penting karena akan memberikan kelembutan pada masakan serta menambah cita rasa gurih. Telur yang diaduk rata bersama bumbu akan menyerap aroma bawang yang harum.

Setelah telur siap, hancurkan tahu putih dengan cara ditekan-tekan atau diremas menggunakan garpu. Ini akan membuat tekstur tahu lebih halus dan menyatu sempurna dengan telur. Masukkan tahu yang sudah hancur tersebut ke dalam campuran telur, lalu aduk rata.

Penghancuran tahu ini memungkinkan campuran tahu dan telur terasa lebih lembut saat disantap. Tahu yang sudah dihancurkan juga lebih mudah menyerap bumbu sehingga cita rasa masakan semakin nikmat.

angkah berikutnya, tambahkan garam, kaldu penyedap, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata seluruh bahan hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tahap ini penting untuk memastikan rasa masakan terasa gurih dan pas.

Tambahkan bumbu secara perlahan sambil mencicipi agar tidak terlalu asin atau hambar. Koreksi rasa menjadi hal penting dalam tahap ini agar cita rasa masakan sesuai dengan selera.

Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dicincang kasar. Aduk kembali seluruh bahan agar daun bawang tercampur merata dan memberikan aroma segar pada masakan. Setelah semua bahan tercampur, angkat dan sajikan orek tahu telur gurih yang lezat dan tinggi protein ini.

Daun bawang memberikan aroma yang khas dan rasa segar pada masakan. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai untuk menambah cita rasa dan sensasi pedas sesuai selera.

Tahu dan telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh, membantu dalam regenerasi sel dan pembentukan otot.

Ya, orek tahu dan telur rendah kalori dan kaya protein, sehingga cocok untuk menu diet harian.

Gunakan sedikit minyak saat menumis bumbu dan telur, lalu tiriskan minyak berlebih saat memasak selesai.

Bisa, Anda dapat menambahkan wortel atau kacang polong untuk memperkaya rasa dan menambah kandungan nutrisi.

Memasak orek tahu telur ini hanya memerlukan waktu sekitar 15-20 menit.