Makassar (ANTARA) - Puasa pada bulan suci Ramadhan merupakan rukun Islam keempat yang menjadi kewajiban bagi kaum Muslim untuk dijalankan sekali dalam setahun.
Dengan berpuasa, bukan hanya menjalankan perintah Agama Islam, namun memberikan dampak positif bagi tubuh yang melakukan puasa sepanjang dilakukan dengan sesuai tuntunan agama.
"Dengan berpuasa dapat mengontrol emosi, sekaligus memberikan banyak manfaat untuk kesehatan," kata pakar Ilmu Gizi dari Universitas Hasanuddin (Unhas) Prof Dr Razak Thaha.
Ia mengatakan sejumlah manfaat puasa untuk menjaga kesehatan tubuh di antaranya menjaga daya tahan tubuh tetap baik, juga dapat mengontrol kadar gula darah dan kolesterol serta membantu menurunkan berat badan.
Hanya saja, untuk memperoleh manfaat puasa tersebut, perlu komitmen dalam memilih makanan atau nutrisi, sehingga asupan gizi dapat terpenuhi dan tentunya mampu menjaga pola makan.
Hal itu dinilai penting, karena jenis makanan atau minuman yang dikonsumsi tubuh turut mempengaruhi hasil yang diperoleh kelak.
Alasannya, mengonsumsi makanan sehat dan gizi berimbang itu dibutuhkan dalam tubuh yakni kalori yang cukup dan sejumlah zat gizi.
Sebagai gambaran, makanan yang dikonsumsi itu harus mengandung berbagai zat gizi seperti karbohidrat, protein, dan lemak yang sesuai, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.
"Kurang lebih 14 jam saat berpuasa, tubuh kita tidak diisi nutrisi, karena itu porsi makan harus dapat diatur saat sahur dan buka puasa," kata Razak yang juga menjadi tim Program Penanganan Stunting Nasional.
Setidaknya pembagian porsi makan yang ideal selama puasa dapat dibagi tiga yakni saat sahur 40 persen, buka puasa 50 persen dan seusai taraweh 10 persen.
Dalam setiap porsi makan itu, lanjut Guru Besar Unhas ini, mengandung karbohidrat yang diperoleh dari nasi atau sejenisnya, protein hewani atau nabati misalnya ikan, daging, tahu dan tempe, serta lemak.
"Selain itu, perlu ditambahkan sayur dan buah untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh," katanya.
Untuk menghindari terjadinya dehidrasi saat berpuasa, konsumsi cairan juga harus tetap dijaga untuk memenuhi kebutuhan cairan dalam tubuh minimal dua liter air setara dengan delapan gelas air per hari.
Kebutuhan cairan tersebut ditutupi saat buka puasa ataupun sahur yang dapat dilakukan secara bertahap agar tidak menimbulkan begah.
Konsumsi susu kurma
Saat berbuka puasa disunahkan memakan buah kurma, mengikuti sunnah Rasulullah Nabi Muhammmad SAW. Tak heran, jika pada saat bulan suci Ramadhan banyak kurma yang dijajakan baik di toko swalayan maupun di pinggir jalan.
Ternyata dalam perkembangannya, setelah buah kurma diteliti lebih lanjut, menurut data United States Department of Agriculture (USDA) Food Data Central, kurma mengandung tinggi karbohidrat, serta mengandung protein, lemak, serat, juga berbagai vitamin dan mineral.
Kurma mengandung tinggi akan karbohidrat yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa yang merupakan sumber energi tubuh selama menjalankan puasa 14 jam.
Kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi pada kurma merupakan bentuk gula sederhana yang dapat cepat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi.
Sementara International Journal of Food Sciences and Nutrition melansir bahwa kurma kaya akan nutrisi yang dapat dikonsumsi untuk membantu mengembalikan energi yang hilang selama puasa, baik pada saat sahur maupun berbuka puasa.
Dalam sebutir kurma dengan berat 24 gram rata-rata mengandung 66 kalori dan gula 16 gram, serta mengandung indeks glikemik yang rendah yaitu kurang dari 55.
Indeks glikemik adalah besarnya kecepatan karbohidrat di dalam makanan untuk dapat meningkatkan kadar gula darah setelah makan.
Hanya saja diingatkan bagi penderita diabetes, agar membatasi diri mengonsumsi kurma cukup satu hingga dua buah per hari saja. Terlebih, buah asal Jazirah Arab ini termasuk buah yang tinggi kandungan gula.
Sementara yang mengalami gangguan pencernaan, dianjurkan memakan kurma yang mengandung tinggi serat yang baik untuk kesehatan, karena dapat menjaga keseimbangan mikroflora di usus.
Serat yang terdapat pada kurma yaitu serat larut dan tidak larut air. Kandungan serat larut air dapat membantu menurunkan penyerapan kolesterol.
Serat tidak larut air pada kurma dapat menarik air ke feses, membuatnya lebih lunak dan bervolume, sehingga fungsi pencernaan menjadi lancar. Dengan mengonsumsi tiga hingga lima buah kurma dapat memenuhi 20 persen kebutuhan serat harian.
Kurma juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yaitu vitamin A, vitamin B kompleks seperti vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, vitamin C, vitamin K, kalsium, fosfor, zat besi, seng, selenium, magnesium, dan kalium.
Kandungan kalium yang tinggi pada kurma, baik dikonsumsi pada penderita penyakit darah tinggi. Kurma juga mengandung zat bioaktif seperti polifenol (asam fenolat dan flavonoid), dan karotenoid yang sifatnya sebagai antioksidan, dapat meningkatkan daya tahan tubuh, dan baik untuk kesehatan jantung.
Susu
Selain mengonsumsi kurma, susu juga dianjurkan dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan asupan gizi saat berpuasa.
Hal itu dikemukakan dokter ahli gizi dr Feni Nugraha, MARS, M.Gizi, SpGK.
Dia mengatakan susu merupakan makanan yang mengandung zat gizi yang baik dan lengkap, sehingga mampu berperan menjaga imunitas tubuh, serta kekuatan dan fungsi otot meskipun dalam kondisi berpuasa.
Menurut dia, susu mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi dan ada lemak yang baik yaitu omega 3.
Susu juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E, seng, dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Di dalam 1 gelas susu mengandung kalsium sekitar 300 mg, yang setara dengan 30 persen kebutuhan kalsium harian.
Mencermati kandungan susu dan kurma tersebut, lanjut Feni, keduanya mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu karbohidrat, protein, lemak, kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
"Jadi kombinasi keduanya, memiliki manfaat yang baik untuk dapat menjaga stamina dan daya tahan tubuh selama bulan puasa," katanya.
Menurut dia, susu kurma dapat diminum secara langsung ataupun dijadikan paduan bahan dasar makanan menu takjil pada saat puasa.
Paduan susu dan kurma, produknya kini sudah mudah ditemukan di sejumlah toko swalayan maupun warung di kota dan pelosok desa, baik dalam bentuk minuman kaleng, maupun dos berbentuk kotak.
Salah satu dari produk yang ditawarkan di pasaran adalah MilkLife varian kurma yang mengandung 9 Vitamin dan 9 Mineral, baik untuk menggantikan nutrisi tubuh yang hilang selama berpuasa.
Menurut Marketing Global Dairi Alami, Bernadeth Virna Widiastuty, kehadiran susu kurma ini sebagai bentuk komitmen untuk menghadirkan manfaat dari setiap kandungan nutrisi yang diperlukan tubuh, agar kesehatan selalu terjaga saat berpuasa di masa pandemi yang beralih ke endemi.
"Kami berharap semua orang bisa merasakan manfaat ganda dari susu dan kurma ini serta menularkan semangat dalam menebar kebaikan pada bulan suci Ramadhan," ujarnya.
Terlepas dari semua menu yang ada di atas meja saat sahur maupun buka puasa, ataupun yang ditawarkan di pasaran, keputusan terakhir kembali ke individu masing-masing.
Bagi individu yang dapat bersikap bijak pada dirinya -- tidak berlebih-lebihan saat berbuka dan sahur dengan segudang menu--, namun hanya makan sesuai kebutuhan nutrisi tubuh, kelak amalan puasa dapat diperoleh, sekaligus mendapat berkah kesehatan.
Saksikan Video Bijak memilih nutrisi saat puasa Berikut ini..
Bijak memilih nutrisi saat puasa |
Bang Naga |
on 11:39:34am Jumat 20 September 2024 |
Rating 4.5
jakartainews.com: Berita Ikut Seleksi Calon Dewas KPK, Mertua Kiki Saputri Dicecar soal Pernikahan Mewah Anaknya di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Cuaca Indonesia Hari Ini Jumat 20 September 2024: Mayoritas Wilayah Berawan Tebal Pada Siang Hari di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Penerapan Kebijakan Ganjil Genap Jakarta: Jam Berlaku, Wilayah, dan Tips Berkendara di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
Sumutkota.com
Humbahas, MPOL Desa Pearung Kecamatan Paranginan Kabupaten Humbang Hasundutan Sumut, dengan wisatanya Geosite Sipinsur masuk nominasi 15 b
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas) bersama calon Wakil Wali Kota Medan, Zakiyuddin Harahap, berkunjung ke Kantor
... Read More →
Sumutkota.com
Tebingtinggi, MPOL Tebing Tinggi, medanposonline.com Penjabat (Pj) Wali Kota Tebingtinggi, Moettaqien Hasrimi, menerima penghargaan atas
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Putraputri pemain olahraga bola voli kompak di Paya Rumput Medan Deli, mendapat perhatian dari calon Wakil Wali Kota Medan Ab
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOLPada penghujunng kegiatan PDMBN, Irfan Rusmar, MEd selaku Pudir III Bidang kemahasiswaan dan Kerjasama Politeknik Teknologi Kimi
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas), meninjau rumah dan kondisi warga yang terdampak banjir di Komplek BTNAngkatan
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Kamis, 19 September 2024 PTPN IV Regional 1 bersama Yayasan Bumantara Bestari Indonesia melaksanakan aksi bersihbersih aliran
... Read More →
Sumutkota.com
Sergai, MPOLKetua Pengadilan Negeri (PN) Seirampah, Muhammad Sacral Ritonga SH MH siap bergabung dengan tim sepakbola Forkopimda Serdangbed
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) Sumatera Utara melaunching peta kerawanan Pilkada 2024 Sumatera Utara, di Hotel Karibia
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Pertandingan Cabang Olahraga (Cabor) Gulat pada Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI AcehSumut 2024 di GOR Binjai telah memasuki
... Read More →
Sumutkota.com
Banda Aceh, MPOL PT Telkom Indonesia (Persero) Tbk terus memperkuat perannya dalam penyelenggaraan Pekan Olahraga Nasional (PON) ke XXI Ac
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Prestasi membanggakan diraih siswa Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 1 Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut) pada Pekan Olahraga Nasio
... Read More →
Sumutkota.com
Bstubara, MPOL Meneladani akhlak Rasulullah SAW, kita tingkatkan keimanan dan kinerja guna mewujudkan Pilkada aman dan sukses.Demikian d
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Sebanyak 128 personil Polres Samosir berhasil melaksanakan tugas pengamanan dan pengawalan dalam ajang Pekan Olahraga Nasion
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL omisi Informasi Provinsi (KIP) Sumatera Utara melakukan visitasi monitoring dan evaluasi Keterbukan Informasi Publik (KIP) di K
... Read More →
Sumutkota.com
Denpasar, MPOL AirAsia hari ini mengumumkan babak baru dalam kerjasama jangka panjangnya dengan produsen pesawat Eropa, Airbus. Kerjasama
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Ketua MPR RI ingatkan pentingnya ketahanan budaya Nusantara merepresentasikan keberagaman dan kekayaan khasanah nusantara, a
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Ketua Relawan Persatuan Nasional Sumut Herianto, SE mengapresiasi keputusan rapat Paripurna DPR RI yang menyetujui dan menampu
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Pilkada itu adalah pesta demokrasinya rakyat di mana rakyat dengan sukacita mengikutinya demikian anggota DPR RI Herman Khae
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Setelah beberapa hari distop membeli BBM (bahan bakar minyak), akhirnya pihak management Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umu
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Aktivis 98 Muhammad Ikhyar Velayati menilai semua elemen dan kekuatan politik yang berideologi nasionalis dan punya cita cita
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Panca Taufik Kurahman (24) warga Jalan Sersan M Arifin, Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara (Sumut) didamp
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Bank Mestika Dharma Tbk (Bank Mestika) kembali meraih penghargaan dengan kategori "Most Efficient Bank" untuk kelo
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Pelindo Regional 1 Belawan kembali menunjukkan komitmennya terhadap dunia pendidikan melalui program Pelindo Mengajar. Seba
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Ketua PW Satuan Siswa Pelajar dan Mahasiswa (SAPMA) Sumut, Firman Shah, mengecam keras tindakan penganiayaan yang dilakukan ol
... Read More →
Sumutkota.com
DeliserdangMPOL Syngenta menyelenggarakan Festival Pertanian Regeneratif di Deli Serdang, Sumatera Utara, Sabtu lalu (14/09/2024), dengan
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Ketua Bidang Pembinaan Daerah M Harris Sadikin memastikan, tidak ada perubahan lokasi perayaan Hari Pers Nasional (HPN) 2025
... Read More →
Sumutkota.com
Bandung, MPOL SPS mengimbau pemerintah pusat dan daerah harus ikut menjaga keberlanjutan industri media arus utama, dengan kemitraan iklan
... Read More →
Sumutkota.com
Humbahas, MPOL Dalam rangka memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW 1446 H/2024 M, Polres Humbahas mengadakan acara di Masjid AlMuhajirin P
... Read More →
Sumutkota.com
Batu Bara, MPOL Atas Dasar Undangundang nomor 2 Tahun 2002 Tentang Kepolisian Negara Republik Indonesia.Peraturan Kabaharkam Polri Nom
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Universitas HKBP Nommensen (UHN) Medan menyelenggarakan kegiatan doa bersama sebagai bentuk dukungan spiritual bagi para alumn
... Read More →
Sumutkota.com
Binjai, MPOL Pasangan Calon Walikota dan Calon Wakil Walikota Binjai Sumatera Utara Drs.H.Amir Hamzah, MAP dan Hasanul Jihadi SH,S.Sos kin
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Tubagus Surya Dirganata ST, instruksikan kepada seluruh pimpinan kecamatan, ranting dan anak ranting Laskar Merah Putih (LMP
... Read More →
Sumutkota.com
P.Siantar, MPOL Atlit tinju Sumatera Utara (Sumut) mengukir sejarah baru, setelah 10 petinju masuk semifinal Kejuaraan Pekan Olahraga
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Lima tahun sudah pengabdian Hj Netty Yuniarti Siregar untuk masyarakat terkhusus Daerah Pemilihan (Dapil) 3. Sukaduka dan sega
... Read More →
Sumutkota.com
Salak,MPOLPerdana..! Kapolres Pakpak Bharat AKBP Oloan Siahaan, S.I.K., M.H menjadi Narasumber dalam acara Dialog Interaktif Hallo Polisi d
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Prof Ridha Dharmajaya dan Abdul Rani menyambangi Perwakilan Umat Buddha Indonesia (Walubi) Kota Medan, kunjungan silaturahmi p
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Peraturan Pemerintah no.28 tahun 2024 akan merugikan industri tembakau demikian anggota Komisi IX DPR RI Yahya Zaini mengata
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Dalam upaya menjaga keamanan dan ketertiban masyarakat dimasa tahapan Pilkada Serentak 2024, Kapolres Samosir AKBP Yogie Hard
... Read More →