Memasak di rumah menawarkan beragam keuntungan, mulai dari menghemat uang hingga menjaga kesehatan. Dari segi biaya, memasak sendiri umumnya lebih ekonomis dibandingkan dengan membeli makanan jadi. Kita dapat memilih bahan-bahan yang lebih sehat dan berkualitas sesuai kebutuhan, sehingga mendukung pola makan yang lebih teratur dan nutrisi yang tepat.

Berdasarkan informasi dari food-guide.canada.ca, kegiatan memasak juga dapat membantu menurunkan tingkat stres, terutama jika dilakukan dalam suasana yang santai. Selain itu, ketika masakan berhasil dan rasanya enak, muncul perasaan bangga yang mendorong kita untuk terus berkreasi di dapur.

Meskipun memasak di rumah memberikan banyak keuntungan, hasil akhirnya tidak selalu memuaskan. Salah satu masalah yang sering muncul adalah rasa masakan yang terlalu asin, terutama jika bumbu tidak diukur dengan tepat. Beberapa orang mungkin mencoba menyeimbangkan rasa asin yang berlebihan dengan menambahkan gula atau air.

Namun, Chef Ken, seorang finalis MasterChef musim kedua, memiliki pendekatan lain yang lebih efektif. Dalam video TikTok @thebiggerchef, ia menjelaskan, "Sering terjadi saat memasak, asin," kata Chef Ken. Ia kemudian membagikan solusi praktis untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan bahan-bahan dapur sehari-hari tanpa perlu menambahkan air atau gula.

Chef Ken mengungkapkan bahwa untuk menurunkan kadar garam dalam masakan, ia memanfaatkan kentang sebagai bahan penyerap. Kentang mengandung pati yang sangat baik dalam menyerap kelebihan garam, terutama pada hidangan berkuah seperti sup atau tumisan. Dengan metode ini, cita rasa masakan dapat kembali seimbang tanpa perlu menambahkan gula atau air.

Langkah pertama, kentang yang telah dikupas dan dipotong dimasukkan langsung ke dalam masakan yang terlalu asin. Selama proses ini, masakan perlu terus diaduk agar kentang dapat menyerap garam secara merata. Setelah beberapa waktu, rasa masakan bisa disesuaikan, dan kentang diangkat setelah rasa asin berkurang.

Setelah kentang berhasil menyerap garam yang berlebihan, hidangan dapat dinikmati dengan rasa yang lebih seimbang. Metode ini bukan hanya cepat dan praktis, tetapi juga aman tanpa menambah kalori dari gula. Chef Ken membagikan trik ini sebagai solusi mudah bagi siapa saja untuk tetap menikmati hidangan meskipun awalnya ada masalah dengan rasa.

Banyak pengikut Chef Ken mengakui bahwa tips sederhana ini praktis dan efektif. Selain mudah diterapkan, cara ini sangat sesuai bagi mereka yang ingin menjaga rasa masakan tanpa harus menambahkan bahan lain yang dapat mengubah cita rasa asli.