Dalam video yang dibagikan di kanal YouTube Dapur Leony, pemilik saluran memulai dengan mencuci bersih daging kelapa di bawah air mengalir. Mencuci kelapa secara menyeluruh ini membantu menghilangkan sisa kotoran atau debu yang mungkin menempel pada permukaan kelapa yang baru dikupas. Setelah bersih, bagian atas kelapa dipotong untuk mengeluarkan air kelapa yang masih tersimpan di dalamnya.

Setelah airnya dikeluarkan, daging kelapa dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Proses ini bertujuan agar kelapa lebih mudah diatur dalam wadah penyimpanan dan meminimalisir ruang yang terbuang di dalam freezer. Memotong kelapa juga memungkinkan daging kelapa tetap dalam keadaan segar lebih lama.

Tahap berikutnya adalah memasukkan potongan-potongan kelapa ke dalam plastik makanan. Dapur Leony menekankan pentingnya memastikan plastik tertutup rapat untuk menjaga kualitas kelapa dan mencegah udara masuk, yang bisa mempercepat proses pembusukan. Plastik berisi potongan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam freezer, yang berfungsi sebagai penyimpanan utama.

Metode penyimpanan dalam freezer ini membantu mempertahankan kelapa dalam kondisi yang segar, renyah, dan bebas dari bau tengik meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama. Pemilik saluran Dapur Leony mengatakan, “Dijamin masih segar, ya. Tidak tengik, masih crunchy, aromanya juga masih segar.”

Saat hendak menggunakan kelapa yang telah dibekukan, ada baiknya potongan kelapa tersebut direndam sebentar di dalam air biasa. Langkah ini bertujuan untuk melunakkan daging kelapa, sehingga lebih mudah diolah atau diparut. Selain melunakkan, perendaman ini juga membantu mengelupas kulit cokelat kelapa dengan mudah.

Kulit yang mudah terkelupas ini menjadikan proses pengolahan lebih cepat dan efisien, terutama saat kelapa akan digunakan untuk membuat santan atau menu masakan lainnya. Setelah kelapa lunak dan kulit terkelupas, kelapa siap untuk diparut atau dipotong sesuai kebutuhan.

Walaupun sudah disimpan dalam freezer hingga satu bulan, kelapa tetap segar dan renyah berkat metode penyimpanan yang tepat. Dapur Leony memastikan bahwa rasa dan tekstur kelapa tidak berubah, meskipun disimpan dalam waktu lama. Hal ini juga menghindarkan kelapa dari aroma tengik yang biasa terjadi pada kelapa yang tidak disimpan dengan benar.

Pengguna YouTube mengungkapkan bahwa metode ini sangat bermanfaat, terutama bagi mereka yang ingin menyimpan stok kelapa dalam jangka panjang. Salah satu komentar datang dari akun Fairina Rina, yang menyebut, "Wahhh bermanfaat sekali nih, jadi ngga buang-buang kelapa yang lupa diolah, terima kasih ya infonya."

Bagaimana cara menyimpan kelapa yang sudah dikupas agar tidak tengik? Untuk menjaga kelapa kupas tetap segar, simpan potongan kelapa di dalam plastik yang tertutup rapat dan masukkan ke dalam freezer.

Bisa, tetapi kelapa lebih baik disimpan di freezer untuk menjaga kesegarannya lebih lama dan menghindari bau tengik.

Dengan penyimpanan yang benar, kelapa bisa bertahan hingga satu bulan di dalam freezer tanpa mengubah tekstur dan rasanya.

Rendam kelapa beku di dalam air biasa agar dagingnya lunak, sehingga lebih mudah untuk diolah.

Ya, kelapa yang disimpan di freezer dengan cara yang tepat akan tetap renyah dan segar meskipun telah disimpan dalam waktu lama.