Advertisement
3 dari 4 halaman
3. Resep Bumbu Pecel Tanpa Kacang
Bahan-bahan:
-
100 gram wijen sangrai
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 cm kencur
50 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
Air matang secukupnya
Cara membuat:
-
Sangrai wijen hingga matang dan harum. Goreng bawang putih dan cabai merah hingga layu.
Haluskan semua bahan bersama kencur, gula merah, daun jeruk, dan garam.
Tambahkan air asam jawa dan air matang sesuai selera untuk menyesuaikan kekentalan.
Bumbu pecel tanpa kacang ini cocok untuk Anda yang alergi kacang namun tetap ingin menikmati pecel.
4. Resep Bumbu Pecel Kencur
Bahan-bahan:
-
200 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
50 gram gula merah
2 cm kencur segar
2 lembar daun jeruk purut
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
Air matang secukupnya
Cara membuat:
-
Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga matang.
Haluskan kacang goreng bersama kencur, gula merah, daun jeruk, dan garam.
Tambahkan air asam jawa dan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu halus dan sesuai kekentalan yang diinginkan.
Bumbu pecel dengan aroma kencur ini memberikan cita rasa khas yang segar dan cocok disantap dengan sayuran rebus.
4 dari 4 halaman