2. Macam-Macam Rumput Laut yang Layak Dimakan
Ternyata, tidak semua jenis rumput laut aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, penting untuk mengenali jenis-jenis rumput laut yang aman agar manfaat kesehatannya dapat diperoleh secara optimal saat dikonsumsi.
1. Nori (Porphyra Spp.) dikenal sebagai produk olahan rumput laut yang populer, terutama sebagai bahan gulungan sushi. Nori dibuat dari ganggang merah yang diolah menjadi lembaran kering.
2. Kelp, merupakan olahan rumput laut dari ganggang coklat yang diolah menjadi lembaran kering dan dapat digunakan sebagai bahan pembuatan mie bebas gluten.
3. Sea Lettuce (Ulva) memiliki penampilan seperti selada dan aman dikonsumsi mentah, baik untuk salad maupun dimasak sebagai sup.
4. Kombu/Haidai (Laminaria Japonica) adalah jenis rumput laut yang sering digunakan untuk membuat kaldu sup karena memiliki rasa yang cukup kuat.
5. Dulse, merupakan jenis ganggang merah yang lebih lembut dan kenyal, umumnya digunakan untuk menambahkan rasa pada masakan atau sebagai camilan.
6. Arame memiliki rasa yang lebih ringan dan manis dibandingkan jenis rumput laut lainnya.
7. Wakame (Undaria pinnatifida) adalah jenis rumput laut ganggang coklat yang sering digunakan sebagai tambahan dalam salad atau sup.
8. Chlorella, adalah ganggang air tawar hijau yang sering dimanfaatkan sebagai suplemen.
9. Agar dan karagenan merupakan jenis rumput laut dalam bentuk jelly yang digunakan sebagai pengental dan pengikat untuk makanan.
10. Spirulina adalah jenis ganggang air tawar biru-hijau yang umumnya digunakan sebagai suplemen kecantikan.
3. Khasiat Rumput Laut bagi Penderita Hipertensi
Rumput laut kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang sangat bermanfaat dalam makanan. Berdasarkan informasi dari klikdokter.com, beberapa penelitian menunjukkan bahwa rumput laut efektif dalam menurunkan tekanan darah.
Kondisi ini disebabkan oleh tingginya kandungan fucoxanthin, phlorotannins, dan peptida yang terdapat di dalamnya. Ketiga komponen ini berperan penting dalam mengatur tekanan darah tinggi atau hipertensi. Selain itu, rumput laut juga mampu menghambat aktivitas enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
Saksikan Video Punya Banyak Manfaat, Apakah Rumput Laut Efektif Cegah Hipertensi? Berita Viral Hari Ini Sabtu 5 Oktober 2024 Berikut ini..