Proses Menyangrai Kelapa Parut
-
Nyalakan api kecil dan letakkan tatakan panci di atas kompor. Ini penting untuk memastikan suhu panas merata dan mencegah kelapa parut cepat gosong
Tempatkan wajan atau teflon di atas tatakan panci dan biarkan sedikit panas
Masukkan kelapa parut ke dalam wajan. Aduk terus menerus untuk mencegah gumpalan dan memastikan warnanya tetap merata
Pengaturan Suhu dan Pengadukan
-
Setelah kelapa parut dimasukkan, terus aduk hingga tidak ada bagian yang menggumpal
Jika kelapa mulai menghitam, segera matikan api dan aduk terus dengan sisa panas kompor. Hal ini mencegah bagian kelapa parut dari gosong.
Advertisement
Pengulangan Proses
-
Tutup wajan dan biarkan selama 5 menit. Kemudian, nyalakan kembali api kompor dengan suhu kecil. Terus aduk untuk memastikan kelapa parut mengering dengan baik
Misykah menyarankan untuk beberapa kali menyalakan dan mematikan api kompor guna mendapatkan hasil kelapa parut yang kering, putih, dan beraroma kuat. "Kita lakukan mematikan kompor beberapa kali untuk menghasilkan parutan kelapa yang kering dan cantik," jelas Misykah.