Jakarta (ANTARA) - Fenomena "Food Waste" dan "Food Loss" secara global mendapatkan cukup banyak sorotan sebagai penyumbang limbah bagi lingkungan dan berdampak buruk bagi ekosistem.
Menurut Food and Agriculture Organization (FAO), food waste mengacu pada penurunan kualitas atau kuantitas pada tingkat ritel, jasa penyedia makanan, dan konsumen.
Serupa tapi tak sama, selain food waste, terdapat juga food loss yang menurut FAO merupakan makanan yang terbuang akibat penurunan kuantitas atau kualitas. Setiap tahunnya, sepertiga dari seluruh produksi pangan di dunia harus terbuang, dengan rumah tangga menjadi penyumbang terbesar dari pemborosan tersebut.
Kondisi serupa juga terjadi di Indonesia, bahkan Indonesia mengacu pada The Economist Intelligence (EIU) 2017 tercatat sebagai negara kedua penghasil sampah makanan terbesar di dunia.
Tentu ini patut disayangkan karena rupanya masih banyak masyarakat yang mengalami kelaparan di Tanah Air.
Fakta itu tercatat di dalam data milik Global Hunger Index 2021 yang menunjukkan Indonesia berada di peringkat ketiga dari seluruh negara di kawasan Asia Tenggara.
Dalam rangka menyambut Hari Peduli Sampah Nasional (HPSN) yang diperingati pada 21 Februari mendatang, berikut kiat mudah dan sederhana yang bisa anda lakukan di rumah untuk mencegah "food waste" dan "food loss" mengutip siaran pers IKEA, Sabtu.
Langkah awal sederhana untuk mencegah food waste dan food loss adalah dengan rutin membuat meal plan atau perencanaan makanan.
Seperti contoh, rencanakanlah menu makanan yang mau anda makan atau masak selama seminggu ke depan.
Perhatikan juga kandungan gizi dalam perencanaan makanan tersebut agar bisa sesuai dengan anjuran Kementerian Kesehatan tentang "Isi Piringku".
Anda bisa mengonsumsi bahan makanan utuh, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, protein berkualitas tinggi, dan lemak sehat, sambil membatasi sumber biji-bijian
olahan, gula tambahan, dan garam berlebih.
Cara lainnya adalah dengan berbelanja bahan makanan untuk mengisi kebutuhan yang sedang kurang atau sudah habis saja. Dengan begitu anda bisa mengurangi risiko kelebihan makanan.
Setelah berbelanja, tentunya anda perlu menyimpan bahan makanan di kulkas atau pun dapur.
Menyimpan makanan harus dilakukan secara tepat, menyesuaikan jenis makanannya. Cari tahu dan pelajari usia serta cara menyimpan macam-macam makanan, seperti daging, sayur, umbi-umbian, dan lain-lain.
Untuk produk buah dan sayur segar, kamu bisa simpan di kulkas dengan suhu di bawah 4 derajat celcius agar kesegarannya tetap dapat terjaga.
Sementara untuk daging mentah, dapat juga menggunakan wadah tertutup untuk penyimpanannya agar baunya tidak menyebar di dalam ruang penyimpanan.
Jangan lupa juga pisahkan bahan makanan yang mengeluarkan gas etilena dari makanan lain, seperti pisang, alpukat, tomat dan masih banyak lagi.
IKEA juga memiliki produk yang cocok untuk menyimpan jenis makanan tersebut yaitu KORKEN, stoples dengan penutup berbahan kaca bening sehingga dengan mudah anda bisa melihat bahan makanan di ruang penyimpanan untuk diolah.
Cara- cara di atas dapat anda lakukan untuk menjaga makanan tetap segar lebih lama dan mengurangi food waste atau food loss dengan menyimpan makanan di dalam toples kedap udara. Stoples kedap udara juga cocok untuk menyimpan bumbu dapur atau selai.
Tidak hanya memperhatikan cara menyimpan makanan dan berbelanja dengan bijak, sampah sisa makanan bisa dikurangi dengan diubah menjadi pupuk.
Anda bisa mulai dengan membuat kompos dari sisa sayuran, buah, ampas kopi, atau teh.
Selain dapat menggunakan sisa-sisa dapur sebagai kompos untuk tanaman, anda juga bisa menanam kembali sayuran dari sisa-sisa yang akan dibuang.
Misalnya seperti menanam kembali daun bawang atau pun pakchoy yang ternyata mudah dilakukan di rumah.
Food waste dan food loss juga dapat terjadi karena kecenderungan kita untuk membuang langsung makanan yang tidak habis.
Padahal ada banyak makanan yang sebenarnya masih layak untuk dikonsumsi keesokan harinya jika kita simpan dahulu di kulkas dengan cara yang tepat.
Bahkan banyak juga makanan yang bisa diolah kembali sehingga bisa menjadi hidangan baru yang tak kalah lezatnya.
Contohnya, anda bisa membuat kaldu sayuran dari batang atau kulit sayuran yang kerap dibuang mungkin karena kurang digemari.
Caranya mudah, dengan menyaring kaldu sayur dan menyimpannya dalam kulkas sehingga nantinya kaldu dapat digunakan untuk berbagai keperluan masak di kemudian hari.
Berbagi makanan merupakan salah satu cara terbaik untuk meluaskan dampak positif sekaligus mengurangi gap konsumsi di Indonesia.
Anda dapat memberi atau membagikan makanan yang berlebih kepada keluarga, teman, kerabat, atau pun tetangga.
Selain dapat mengurangi food waste, dengan cara tersebut kita juga dapat menjalin solidaritas serta mempererat hubungan kekerabatan.
Dengan mengurangi kebiasaan membuang makanan, anda dapat memberikan lebih banyak dampak positif tidak hanya kepada dirimu tetapi juga kepada orang terdekat bahkan lingkungan
sekitar.
Selain itu, kegiatan mencegah food waste dan food loss di atas juga sudah mencakup metode 3R yakni "Reduce, Reuse, Recycle" yang dapat membantu anda untuk memulai gaya hidup yang berkelanjutan dari rumah.
Untuk berbagai tempat penyimpanan yang dapat mencegah food waste dan food loss dari IKEA dapat anda temukan lebih banyak lagi di situs web IKEA.co.id, aplikasi IKEA Indonesia, dan juga gerai- gerai IKEA yang kini tersedia di Tanah Air.
Saksikan Video Kiat mudah atasi "food waste" dan "food loss" dari rumah Berikut ini..
Kiat mudah atasi "food waste" dan "food loss" dari rumah |
Bang Naga |
on 8:43:18pm Jumat 20 September 2024 |
Rating 4.5
jakartainews.com: Berita 3 Mantan Petinggi BUMN Jadi Tersangka, Ditahan Terkait Dugaan Korupsi Proyek LRT Sumsel di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Akibat Retas Alamat Polsek Setiabudi dan Menipu Jadi Polisi, Seorang Pria Ditangkap di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Keluarga Raja Sidauruk Boru Bere ibebere perantauan di Jawa Tengah DIY deklarasi dan berikan dukungan kepada pasangan cabup
... Read More →
Sumutkota.com
Batu Bara, MPOL Menjelang Pilkada 2024 di Kabupaten Batubara, Polres dan Polsek sejajaran Polres Batubara menggelar kegiatan Cooling System
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOLForum Komunikasi Umat Islam Gunung Malela (Formula) Kabupaten Simalungun memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW 1446 H, Juma
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Guna meningkatkan jajaran pengamanan yang solid dan berintegritas, Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Labuhan Deli Kanwil Ke
... Read More →
Sumutkota.com
Bandung, MPOL Pengurus Serikat Perusahaan Pers (SPS) Provinsi Sumatera Utara periode 20242028 dilantik dan dikukuhkan secara langsung ole
... Read More →
Sumutkota.com
Batubara, MPOL Budidaya ikan air tawar merupakan salah satu usaha yang cukup menjanjikan dan dapat dilakukan dimana saja (lahan yang terba
... Read More →
Sumutkota.com
Bali, MPOL AirAsia dengan bangga memberikan penghargaan kepada para atlet ASEAN yang berprestasi di Olimpiade dan Paralimpiade Paris 2024
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Pekan Olahraga Nasional (PON) merupakan ajang olahraga nasional yang diikuti oleh seluruh provinsi yang ada di Indonesia dilak
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Proyek Pengelolaan dan Pengembangan Drainase di Jalan Naga Huta kecamatan Sitalasari kota madya Siantar bersumber dana APB
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Korem 022/Pantai Timur, menyampaikan rasa terima kasih yang mendalam kepada Kementerian Pertahanan dan TNI Angkatan Darat
... Read More →
Sumutkota.com
Humbahas, MPOL Desa Pearung Kecamatan Paranginan Kabupaten Humbang Hasundutan Sumut, dengan wisatanya Geosite Sipinsur masuk nominasi 15 b
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas) bersama calon Wakil Wali Kota Medan, Zakiyuddin Harahap, berkunjung ke Kantor
... Read More →
Sumutkota.com
Tebingtinggi, MPOL Tebing Tinggi, medanposonline.com Penjabat (Pj) Wali Kota Tebingtinggi, Moettaqien Hasrimi, menerima penghargaan atas
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Putraputri pemain olahraga bola voli kompak di Paya Rumput Medan Deli, mendapat perhatian dari calon Wakil Wali Kota Medan Ab
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOLPada penghujunng kegiatan PDMBN, Irfan Rusmar, MEd selaku Pudir III Bidang kemahasiswaan dan Kerjasama Politeknik Teknologi Kimi
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas), meninjau rumah dan kondisi warga yang terdampak banjir di Komplek BTNAngkatan
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Kamis, 19 September 2024 PTPN IV Regional 1 bersama Yayasan Bumantara Bestari Indonesia melaksanakan aksi bersihbersih aliran
... Read More →
Sumutkota.com
Sergai, MPOLKetua Pengadilan Negeri (PN) Seirampah, Muhammad Sacral Ritonga SH MH siap bergabung dengan tim sepakbola Forkopimda Serdangbed
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) Sumatera Utara melaunching peta kerawanan Pilkada 2024 Sumatera Utara, di Hotel Karibia
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Pertandingan Cabang Olahraga (Cabor) Gulat pada Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI AcehSumut 2024 di GOR Binjai telah memasuki
... Read More →
Sumutkota.com
Banda Aceh, MPOL PT Telkom Indonesia (Persero) Tbk terus memperkuat perannya dalam penyelenggaraan Pekan Olahraga Nasional (PON) ke XXI Ac
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Prestasi membanggakan diraih siswa Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 1 Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut) pada Pekan Olahraga Nasio
... Read More →
Sumutkota.com
Bstubara, MPOL Meneladani akhlak Rasulullah SAW, kita tingkatkan keimanan dan kinerja guna mewujudkan Pilkada aman dan sukses.Demikian d
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Sebanyak 128 personil Polres Samosir berhasil melaksanakan tugas pengamanan dan pengawalan dalam ajang Pekan Olahraga Nasion
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL omisi Informasi Provinsi (KIP) Sumatera Utara melakukan visitasi monitoring dan evaluasi Keterbukan Informasi Publik (KIP) di K
... Read More →
Sumutkota.com
Denpasar, MPOL AirAsia hari ini mengumumkan babak baru dalam kerjasama jangka panjangnya dengan produsen pesawat Eropa, Airbus. Kerjasama
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Ketua MPR RI ingatkan pentingnya ketahanan budaya Nusantara merepresentasikan keberagaman dan kekayaan khasanah nusantara, a
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Ketua Relawan Persatuan Nasional Sumut Herianto, SE mengapresiasi keputusan rapat Paripurna DPR RI yang menyetujui dan menampu
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Pilkada itu adalah pesta demokrasinya rakyat di mana rakyat dengan sukacita mengikutinya demikian anggota DPR RI Herman Khae
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Setelah beberapa hari distop membeli BBM (bahan bakar minyak), akhirnya pihak management Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umu
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Aktivis 98 Muhammad Ikhyar Velayati menilai semua elemen dan kekuatan politik yang berideologi nasionalis dan punya cita cita
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Panca Taufik Kurahman (24) warga Jalan Sersan M Arifin, Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara (Sumut) didamp
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Bank Mestika Dharma Tbk (Bank Mestika) kembali meraih penghargaan dengan kategori "Most Efficient Bank" untuk kelo
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Pelindo Regional 1 Belawan kembali menunjukkan komitmennya terhadap dunia pendidikan melalui program Pelindo Mengajar. Seba
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Ketua PW Satuan Siswa Pelajar dan Mahasiswa (SAPMA) Sumut, Firman Shah, mengecam keras tindakan penganiayaan yang dilakukan ol
... Read More →
Sumutkota.com
DeliserdangMPOL Syngenta menyelenggarakan Festival Pertanian Regeneratif di Deli Serdang, Sumatera Utara, Sabtu lalu (14/09/2024), dengan
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Ketua Bidang Pembinaan Daerah M Harris Sadikin memastikan, tidak ada perubahan lokasi perayaan Hari Pers Nasional (HPN) 2025
... Read More →
Sumutkota.com
Bandung, MPOL SPS mengimbau pemerintah pusat dan daerah harus ikut menjaga keberlanjutan industri media arus utama, dengan kemitraan iklan
... Read More →