Jakarta (ANTARA) - Sudah tahu mau masak apa hari ini? Jika Anda punya susu segar di rumah, coba simak resep-resep makanan penutup hingga makanan berat yang bisa Anda praktikkan untuk melewati hari di rumah selama Pemberlakukan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) darurat, dikutip dari siaran resmi Greenfields, Selasa.
Bahan:
100 gr kentang
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
250 ml susu
2 butir telur
Garam
Merica
Keju mozzarella sesuai selera, potong kotak dadu agar besar, taruh ditengah-tengah adonan
Siapkan 4 mangkuk tahan panas, oles mentega dan taburi dengan bread crumbs, sisihkan.
Cara membuat:
1. Rebus kentang yang sudah dikupas dengan air, beri garam sedikit hingga empuk, lalu haluskan.
2. Siapkan panci, masukkan mentega, panaskan hingga cair, lalu masukkan tepung, aduk rata,
3. Masukkan susu, aduk hingga mendidik dan mengental, masukkan ke dalam kentang, aduk rata, sisihkan
4. Pisah kuning telur dari putihnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan nomor 3, aduk rata
5. Mixer putih telur dengan 1/2 sdt jeruk nipis hingga mengembang kaku
6. Masukkan putih telur yang sudah dimixer ke dalam adonan sedikit demi sedikit, campur rata
7. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas hingga 3/4 bagian, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15 menit pada susu 185C.
Sajikan langsung sesaat dari oven.
Bumbu untuk kuah:
3 cabe merah keriting, haluskan
2 lembar daun jeruk
2 sdm margarin
3 sdm kari bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
2 batang serai, ambil bagian putihnya
500 ml susu
1 buah tomat
Air dan garam dan lada bubuk secukupnya
KOFTA:
Campur semua bahan kofta, aduk rata. Bentuk bulat-bulat lalu masak di wajan anti lengket dengan margarin hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
Kuah:
Tumis cabe merah dan daun jeruk dengan margarin, tambahkan semua sisa bahan kuah dan didihkan. Masukkan bola-bola daging, masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Beri taburan irisan seledri
Paris Brest with Klappertaart Cream kreasi @nianings
Bahan choux:
65 ml susu
60 ml air
50 gr mentega
1 sdt gula pasir
Sejumput garam
45 gr terigu protein sedang
15 gr terigu protein tinggi
75 gr telur
KLAPPERTAART CREAM
Bahan vla:
25 gr terigu protein sedang
10 gr tepung custard
100 ml Greenfields Fresh Milk
150 ml air kelapa
30 gr gula pasir
25 gr margarin
1 butir kuning telur
20 gr kismis
¼ sdt pasta vanilla
Kelapa muda
Bahan krim:
Whipped cream bubuk & air es, kocok kaku (perbandingan dgn vla 1:1)
Cara membuat:
1. Choux: masak mentega, air, susu, garam+gula hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat. Lanjutkan memasak hingga kalis. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
2. Masukkan telur, kocok hingga menjadi adonan kental.
3. Masukkan ke piping bag. Semprot adonan melingkar, lalu buat lagi lingkaran di dalamnya , lalu 1 lagi di atas antara 2 lingkaran tadi.
4. Taburi almond slice. Panggang di suhu 200ºC api atas bawah selama 15 menit, lalu turunkan ke 180ºC hingga choux terlihat kokoh, berwarna kecoklatan dan sudah tidak berbuih. Sisihkan.
5. Vla: whisk susu, kutel+ air kelapa. Tuang ke bahan kering, whisk sampai licin, saring. Tambahkan gula+vanilla. Masak sampai meletup. Matikan api.
6. Masukkan sisa bahan. Biarkan hingga suhu ruang.
7. Aduk lipat vla dan krim hingga rata. Masukkan ke piping bag berspuit.
8. Penyelesaian: belah choux, kemudian spuitkan filling. Sajikan segera.
Nastar Parfait kreasi @pawon.rafli
Bahan vanilla cake:
2 butir telur
60 gr tepung terigu
60 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1 sdt vanilla cair
10 gr maizena
50 gr butter, lelehkan
Bahan selai nanas:
1 buah nanas, larut
70 gr gula pasir
2 cm kayu manis
2 butir cengkeh
Bahan whipped cream:
50 gr whip cream bubuk
100 ml susu
Topping:
Nastar crumble
Cara:
1. Selai nanas: masak nanas parut hingga airnya menyusut, tambahkan gula pasir, kayu manis & cengkeh. Masak kembali hingga selai mengental. Dinginkan & masukkan dalam piping bag
2. Kocok whip cream & susu dengan kecepatan tinggi hingga kaku & mengembang. Masukkan kedalam piping bag
3. Kocok telur, gula, emulsifier & vanilla dengan kecepatan tinggi hingga putih kental & berjejak. Tambahkan terigu & maizena yang sudah diayak, aduk hingga rata. Tambahkan butter cair, aduk balik kembali hingga rata
4. Masukkan ke dalam loyang yg sdh dialasi baking paper & dioles dg mentega. Panggang pada suhu 170C hingga matang & dinginkan
5. Potong bulat vanilla cake dengan ring cutter, letakkan dalam gelas saji. Beri selai nanas & whipped cream diatasnya secara berselang-seling. Hias bagian atasnya dengan nastar crumble
6. Nastar parfait siap disajikan
Saksikan Video Resep berbahan susu untuk masak hari ini, kare hingga nastar parfait Berikut ini..
Resep berbahan susu untuk masak hari ini, kare hingga nastar parfait |
Bang Naga |
on 9:33:18pm Jumat 20 September 2024 |
Rating 4.5
jakartainews.com: Berita 3 Balita Tewas di Kebakaran Cipinang Ditinggal Terkunci Saat Ibu Antar Anaknya ke Sekolah di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Dukung Kemajuan Pers, Bupati Bandung Dadang Supriatna Dianugerahi Penghargaan Lontar Award di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Tak Hanya Retas Alamat, Pelaku Peretasan Polsek Setiabudi Pernah Lakukan Penipuan Pinjol di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Salim Segaf di Rakernas PKS: Kalau Tidak Berkoalisi, Mana Bisa Kita Majukan Bangsa di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita 3 Mantan Petinggi BUMN Jadi Tersangka, Ditahan Terkait Dugaan Korupsi Proyek LRT Sumsel di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
jakartainews.com: Berita Respons Heru Budi soal 165 Anggota Satpol PP DKI Jakarta Diduga Terlibat Judi Online di laporkan oleh Reporter..
... Read More →
Sumutkota.com
Belawan, MPOL Pabrik pengolahan limbah bulu ayam diduga tidak mengantongi izin tetap beroperasi di kawasan Pelabuhan Perikanan Samudera (P
... Read More →
Sumutkota.com
Binjai, MPOL WakilKetua Umum DPP Partai Gerindra sekaligus Ketua Umum PPIR (Purnawirawan Pejuang Indonesia Raya) Mayjend TNI (Purn) Musa B
... Read More →
Sumutkota.com
Binjai, MPOL Dalam rangka mewujudkan Binjai yang lebih maju, berbudaya, dan religius, Pemerintah Kota Binjai Sumatera Utara menyerahkan ba
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Persatuan Wartawan Indonesia (PWI) Sumatera Utara akan menggelar Sekolah Jurnalisme Indonesia (SJI) pada 23 hingga 27 Septembe
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Keluarga Raja Sidauruk Boru Bere ibebere perantauan di Jawa Tengah DIY deklarasi dan berikan dukungan kepada pasangan cabup
... Read More →
Sumutkota.com
Batu Bara, MPOL Menjelang Pilkada 2024 di Kabupaten Batubara, Polres dan Polsek sejajaran Polres Batubara menggelar kegiatan Cooling System
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOLForum Komunikasi Umat Islam Gunung Malela (Formula) Kabupaten Simalungun memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW 1446 H, Juma
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Guna meningkatkan jajaran pengamanan yang solid dan berintegritas, Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Labuhan Deli Kanwil Ke
... Read More →
Sumutkota.com
Bandung, MPOL Pengurus Serikat Perusahaan Pers (SPS) Provinsi Sumatera Utara periode 20242028 dilantik dan dikukuhkan secara langsung ole
... Read More →
Sumutkota.com
Batubara, MPOL Budidaya ikan air tawar merupakan salah satu usaha yang cukup menjanjikan dan dapat dilakukan dimana saja (lahan yang terba
... Read More →
Sumutkota.com
Bali, MPOL AirAsia dengan bangga memberikan penghargaan kepada para atlet ASEAN yang berprestasi di Olimpiade dan Paralimpiade Paris 2024
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Pekan Olahraga Nasional (PON) merupakan ajang olahraga nasional yang diikuti oleh seluruh provinsi yang ada di Indonesia dilak
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Proyek Pengelolaan dan Pengembangan Drainase di Jalan Naga Huta kecamatan Sitalasari kota madya Siantar bersumber dana APB
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Korem 022/Pantai Timur, menyampaikan rasa terima kasih yang mendalam kepada Kementerian Pertahanan dan TNI Angkatan Darat
... Read More →
Sumutkota.com
Humbahas, MPOL Desa Pearung Kecamatan Paranginan Kabupaten Humbang Hasundutan Sumut, dengan wisatanya Geosite Sipinsur masuk nominasi 15 b
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas) bersama calon Wakil Wali Kota Medan, Zakiyuddin Harahap, berkunjung ke Kantor
... Read More →
Sumutkota.com
Tebingtinggi, MPOL Tebing Tinggi, medanposonline.com Penjabat (Pj) Wali Kota Tebingtinggi, Moettaqien Hasrimi, menerima penghargaan atas
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Putraputri pemain olahraga bola voli kompak di Paya Rumput Medan Deli, mendapat perhatian dari calon Wakil Wali Kota Medan Ab
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOLPada penghujunng kegiatan PDMBN, Irfan Rusmar, MEd selaku Pudir III Bidang kemahasiswaan dan Kerjasama Politeknik Teknologi Kimi
... Read More →
Sumutkota.com
Calon Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas (Rico Waas), meninjau rumah dan kondisi warga yang terdampak banjir di Komplek BTNAngkatan
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Kamis, 19 September 2024 PTPN IV Regional 1 bersama Yayasan Bumantara Bestari Indonesia melaksanakan aksi bersihbersih aliran
... Read More →
Sumutkota.com
Sergai, MPOLKetua Pengadilan Negeri (PN) Seirampah, Muhammad Sacral Ritonga SH MH siap bergabung dengan tim sepakbola Forkopimda Serdangbed
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) Sumatera Utara melaunching peta kerawanan Pilkada 2024 Sumatera Utara, di Hotel Karibia
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Pertandingan Cabang Olahraga (Cabor) Gulat pada Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI AcehSumut 2024 di GOR Binjai telah memasuki
... Read More →
Sumutkota.com
Banda Aceh, MPOL PT Telkom Indonesia (Persero) Tbk terus memperkuat perannya dalam penyelenggaraan Pekan Olahraga Nasional (PON) ke XXI Ac
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Prestasi membanggakan diraih siswa Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 1 Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut) pada Pekan Olahraga Nasio
... Read More →
Sumutkota.com
Bstubara, MPOL Meneladani akhlak Rasulullah SAW, kita tingkatkan keimanan dan kinerja guna mewujudkan Pilkada aman dan sukses.Demikian d
... Read More →
Sumutkota.com
Samosir, MPOL Sebanyak 128 personil Polres Samosir berhasil melaksanakan tugas pengamanan dan pengawalan dalam ajang Pekan Olahraga Nasion
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL omisi Informasi Provinsi (KIP) Sumatera Utara melakukan visitasi monitoring dan evaluasi Keterbukan Informasi Publik (KIP) di K
... Read More →
Sumutkota.com
Denpasar, MPOL AirAsia hari ini mengumumkan babak baru dalam kerjasama jangka panjangnya dengan produsen pesawat Eropa, Airbus. Kerjasama
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Ketua MPR RI ingatkan pentingnya ketahanan budaya Nusantara merepresentasikan keberagaman dan kekayaan khasanah nusantara, a
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Ketua Relawan Persatuan Nasional Sumut Herianto, SE mengapresiasi keputusan rapat Paripurna DPR RI yang menyetujui dan menampu
... Read More →
Sumutkota.com
Jakarta, MPOL Pilkada itu adalah pesta demokrasinya rakyat di mana rakyat dengan sukacita mengikutinya demikian anggota DPR RI Herman Khae
... Read More →
Sumutkota.com
Simalungun, MPOL Setelah beberapa hari distop membeli BBM (bahan bakar minyak), akhirnya pihak management Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umu
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Aktivis 98 Muhammad Ikhyar Velayati menilai semua elemen dan kekuatan politik yang berideologi nasionalis dan punya cita cita
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL Panca Taufik Kurahman (24) warga Jalan Sersan M Arifin, Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara (Sumut) didamp
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Bank Mestika Dharma Tbk (Bank Mestika) kembali meraih penghargaan dengan kategori "Most Efficient Bank" untuk kelo
... Read More →
Sumutkota.com
Medan, MPOL PT Pelindo Regional 1 Belawan kembali menunjukkan komitmennya terhadap dunia pendidikan melalui program Pelindo Mengajar. Seba
... Read More →