Resep Roti Tawar Goreng Isi Ragout
Membuat Isi Ragout
-
Untuk membuat roti tawar goreng isi ragout, siapkan enam lembar roti tawar dan bahan-bahan untuk membuat ragout.
Bahan ragout yang dibutuhkan antara lain 250 ml susu cair, setengah buah bawang bombay cincang halus, satu siung bawang putih cincang halus, satu buah wortel yang dipotong kecil, dua sdm tepung terigu, dua buah sosis potong kecil, dua batang daun bawang iris halus, satu batang seledri iris halus, satu sdt kaldu bubuk, setengah sdt lada bubuk, serta garam dan gula secukupnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan wortel dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan tepung terigu dan margarin, aduk hingga tercampur rata. Tuang susu cair, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk hingga adonan mengental. Angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan sebagai isian roti.
Melapisi dan Menggoreng
-
Gilas roti tawar hingga tipis dan potong menjadi empat bagian berbentuk segitiga.
Ambil satu potongan roti, isi dengan ragout, lalu tumpuk dengan potongan roti lainnya.
Campur tepung terigu, garam, dan air hingga membentuk adonan pelapis yang tidak terlalu kental. Celupkan roti isi ragout ke dalam adonan pelapis, kemudian gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng roti isi ragout hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan roti tawar goreng isi ragout dengan cabai rawit dan saus sesuai selera. Camilan ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Resep Bola Ayam Roti Tawar Goreng
Menyiapkan Bahan dan Membentuk Bola Ayam
-
Untuk membuat bola ayam roti tawar goreng, siapkan 200 gram ayam cincang dan enam lembar roti tawar.
Selain itu, sediakan juga empat sdm keju cheddar parut, tiga sdm tepung terigu, dua sdm tepung maizena, dua sdt garam, satu sdt bawang putih bubuk, satu sdt gula pasir, satu sdt oregano kering, satu butir telur, dan satu sdm kental manis.
Potong dadu kecil roti tawar, dan jika tidak suka bagian pinggirannya, bisa disisihkan dulu. Siapkan wadah, masukkan ayam cincang, tepung terigu, maizena, keju, garam, gula, oregano, kental manis, dan putih telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup lengket agar roti menempel.
Menggoreng Bola Ayam
-
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu gulingkan di atas potongan roti sambil ditekan-tekan agar menempel sempurna.
Goreng bola-bola ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bola ayam dengan saus mayones sebagai cocolan. Kreasi ini sangat cocok sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.