- Beranda » Liputan6 » Resep Mochi Mangga Manis Homemade, Dijamin Jadi Camilan Favorit yang Lembut dan Kenyal Berita Viral Hari Ini Sabtu 26 Oktober 2024
Resep Mochi Mangga Manis Homemade, Dijamin Jadi Camilan Favorit yang Lembut dan Kenyal Berita Viral Hari Ini Sabtu 26 Oktober 2024
Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda familiar dengan mochi? Makanan khas dari Jepang ini adalah kue manis berbentuk bulat yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Biasanya, mochi disajikan dalam acara tradisional mochitsuki atau saat perayaan tahun baru di Jepang.
Isian yang umum digunakan oleh masyarakat Jepang adalah anko, yaitu pasta kacang merah khas Jepang. Namun, banyak juga yang berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan baru yang sesuai dengan selera, seperti mochi mangga.
Perpaduan antara mangga yang segar dengan rasa asam manis dan kulit mochi yang kenyal memberikan sensasi rasa yang unik. Selain itu, mangga kaya akan vitamin yang bermanfaat seperti membantu mencegah penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, meredakan sembelit, membantu penurunan berat badan, dan masih banyak lagi manfaat lainnya.
Advertisement
Mochi, yang merupakan kudapan manis yang cocok dinikmati di rumah, kini sudah banyak dijual di Indonesia. Namun, sebenarnya membuat mochi sendiri tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat dan Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jepang.
Ayo, coba buat sendiri mochi mangga manis dengan resep di bawah ini. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (25/10/2024):
1. Bahan-Bahan
-
200 gram tepung ketan putih
30 gram tepung maizena
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh vanili
300 mililiter susu UHT atau air
5 sendok makan minyak sayur
Pewarna makanan kuning secukupnya
1 buah mangga besar
Whip cream bubuk secukupnya
Air es secukupnya
3-4 sendok makan maizena sangrai
Advertisement
2. Cara Membuat
-
Gabungkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, vanili, dan garam menjadi satu adonan
Tambahkan susu cair dan minyak sayur, kemudian teteskan pewarna kuning, aduk rata hingga tidak ada gumpalan
Saring adonan, lalu tutup dengan plastik wrap dan buat lubang kecil di atasnya
Kukus adonan hingga matang selama sekitar 20-30 menit
Setelah matang, uleni hingga adonan menjadi elastis
Ambil sedikit adonan, taburi dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket, kemudian pipihkan
Tambahkan isian krim yang telah dibuat sesuai petunjuk kemasan, lalu letakkan potongan mangga di atas krim
Tutup adonan dengan menyatukan ujung-ujungnya
Taburi bagian luar adonan dengan tepung sangrai agar tidak lengket
Mochi mangga siap untuk disajikan. Anda dapat menikmatinya dalam keadaan dingin atau pada suhu ruangan, sesuai selera. Demikianlah panduan resep membuat mochi mangga yang nikmat, segar, dan kaya manfaat. Selamat mencoba!
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
Saksikan Video Resep Mochi Mangga Manis Homemade, Dijamin Jadi Camilan Favorit yang Lembut dan Kenyal Berita Viral Hari Ini Sabtu 26 Oktober 2024 Berikut ini..