3. Resep Saus Hoisin Kental untuk Dimsum
Bahan-bahan:
-
4 sdm pasta kedelai hitam
2 sdm kecap manis
1 sdm madu
1 sdm cuka beras
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt bubuk lima rempah (five spice powder)
1/4 sdt bawang putih bubuk
50 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam panci kecil, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum disajikan bersama dimsum.
4. Resep Saus Kecap Jahe Kental
Bahan-bahan:
-
100 ml kecap asin
50 ml air
2 sdm gula pasir
1 sdm jahe parut
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit air)
Cara membuat:
1. Campurkan kecap asin, air, gula pasir, jahe parut, dan bawang putih dalam panci kecil.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan minyak wijen dan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga mengental.
4. Angkat dari api dan saring untuk mendapatkan tekstur yang halus.
5. Dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
5. Resep Saus Bawang Putih Kental
Bahan-bahan:
-
10 siung bawang putih
100 ml minyak sayur
50 ml air
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt cuka
1/4 sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga keemasan dan harum.
3. Tambahkan air, gula, garam, cuka, dan merica. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil selama 10 menit atau hingga saus mengental.
5. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.