Berita Terkini Nasional Dan Internasional 2020
Microsoft Office Hadir di Android dan iOS, Beda dengan di PC | Gubernur Yakin Ekonomi Kalbar Tertinggi di Kalimantan Jika... | Veronica Tan: Cinta itu Memberi | Kasus virus Corona di Jepang Bisa Beri Petunjuk Penyebaran Virus | Revitalisasi Monas, Pemprov DKI Klaim Sudah Tanam 573 Pohon Baru | Kewajiban Suami Istri di RUU Ketahanan Keluarga, Ini Kata BKKBN | Pemerintah Jamin Program Sejuta Rumah Jalan Terus | Donor Sperma di RUU Ketahanan Keluarga, BKKBN: Ada Fatwa MUI | Demo Besar-besaran PA 212 dan FPI di Istana: Parkir Monas Muat | Polisi Gelar Perkara Kasus Pramugari Siwi Widi Senin Depan | Mahfud MD: Kasus Jiwasraya Tak Boleh Dijadikan Perkara Perdata | Atalanta Kalahkan Valencia 4-1, Mario Pasalic Jadi Pemain Kunci | Cina Tanggapi Usulan Indonesia Soal Satgas Virus Corona | Kinerja Industri Alat Berat RI Belum Terimbas Virus Corona | Nadiem Makarim Janji Cari Solusi Kekerasan Seksual di Kampus | Dua Warga Perumahan Batan Indah Terpapar Zat Radioaktif | UD Trucks Siapkan Kuzer RKE 150 WB 3350 HD Hadapi Regulasi ODOL | Kasus Jiwasraya, Kejagung Geledah Lagi Apartemen Milik Benny | Liga Champions: Hasil Lengkap Pekan ini dan Jadwal Berikutnya | Dewan Pengawas Targetkan Dirut TVRI Terpilih Maret 2020 | Alasan Aulia Farhan 'Anak Langit' Pakai Narkoba: Lagi Belajar | Jokowi Tinjau Pembangunan Tol dengan Terowongan Perlintasan Gajah | Jokowi Resmikan Madrasah yang Usai Direhab di Pekanbaru | MRT Jakarta Sediakan Tempat Parkir Khusus Disabilitas di Fase II | PA 212 Aksi Jiwasraya, Mahfud Md: Bagus, Biar Ada Tekanan Publik | Demonstrasi Antikorupsi PA 212, Polisi Kerahkan 2 Ribu Personel | Luhut Pandjaitan dan Prabowo Bahas Rencana Investasi Abu Dhabi | Hapus Semua Unggahan, Dedy Susanto Ketakutan? | Laga Seru Liga Inggris Sabtu: Chelsea Vs Tottenham Hotspur | Wartawan Antara Korban Pengeroyokan Ditetapkan Jadi Tersangka | Jokowi Terkejut Saat Resmikan Pabrik Asia Pacific Rayon | Ekowisata Bisa Jadi Cara Jitu Menyelamatkan Buaya Sinyulong | Jokowi Resmikan Madrasah di Pekanbaru | Hipertensi Tidak Akan Dialami Penderita Anemia, tapi... | Virus Corona, Iran Larang Kegiatan Relijius Massal di Qom | Megawati Kritik Formula E di Monas, Gerindra Minta DKI Jelaskan | Fashion Liburan Miss Indonesia 2020, Feminin dengan Midi Dress | Muazin Masjid London Ditikam Saat Salat Asar | Ganjar Pranowo Lepas Ekspor 10 Bus Tingkat ke Bangladesh | Obral Tiket Pesawat, Astindo Travel Fair Ingin Raup Rp 253 M | KCIC Akan Relokasi Sungai hingga Sutet untuk Jalur Kereta Cepat Jakarta-Bandung | NasDem Ingin Bobby Nasution Lawan Kotak Kosong di Pilkada Medan | Terekam Video, Gempa Tasikmalaya Sebabkan Tebing Longsor di Garut | Fraksi Gerindra Belum Tentukan Sikap Soal RUU Ketahanan Keluarga | Naniel C Yakin, Pencipta Lagu Bento Meninggal | Jadwal dan Susunan Tayangan Tinju Dunia Wilder vs Fury II | KPK Ingatkan Penyelenggara Negara Lapor LHKPN Sebelum 31 Maret | Gaikindo Bingung dengan Wacana Cukai Emisi Kendaraan Bermotor | Calon Dirut TVRI Pengganti Helmy Yahya Mengerucut Jadi 16 Nama | Orang Suka Marah Pasti Menderita Hipertensi, Mitos atau Fakta? | Aksi 212, Jalan Medan Merdeka Barat Ditutup dengan Kawat Berduri | Ernest Prakasa Soroti Etika Liputan Soal Ashraf Sinclair | Prabowo Sambangi Kantor Luhut, Bahas Pembelian Sukhoi? | Ilmuwan Gunakan Teknologi DNA untuk Buat Vaksin Virus Corona | Kompol Ronaldo Maradona Jabat Kasat Narkoba Polres Jakarta Barat | Alasan NasDem Usung Bobby Nasution Menantu Jokowi di Medan | Teroris Penembakan di Jerman ingin Basmi Orang Israel sampai Asia | Hanya Bagi Dividen 25 Persen dari Laba, Ini Alasan BNI | Kasus Narkoba Aulia Farhan, Polisi: Ada Keterlibatan Artis Lain | Pentingnya Pasien Mengetahui Kadar Radiasi Alat Pemindai Medis | Gwyneth Paltrow Bikin Pesta, Tamunya Tak Boleh Pakai Makeup | Polisi Tangkap Pemasok Sabu untuk Artis Aulia Farhan | Ribut Sebelum Duel, Deontay Wilder dan Tyson Fury Dapat Sanksi | Persib Tatap Liga 1 2020: Castillion Kian Klop dengan Luiz | Fraksi Gerindra Panggil Kader Pengusul RUU Ketahanan Keluarga | Asosiasi Sempat Ragu Gelar Astindo Travel Fair 2020 Karena Corona | KPK Panggil 4 Pegawai PT Waskita Karya Saksi Kasus Proyek Fiktif | Pejabat Intelijen Sebut Rusia Bantu Trump Menangkan Pilpres 2020 | Mentimun Bisa Turunkan Tekanan Darah Tinggi? Simak Kata Dokter | Peringati HPSN 2020, Anies Baswedan Kenang Peristiwa Leuwigajah | Robert: Uji Coba Pramusim Tingkatkan Kualitas Pemain Muda Persib | Teroris Penembakan di Jerman adalah Ekstremis Sayap Kanan | Pemain Nanti Kita Cerita tentang Hari Ini Suka Naik MRT Jakarta | Revina VT Akan Laporkan Dedy Susanto ke Polisi | Pemprov DKI: 60 Persen Sampah Jakarta Dari Rumah Tangga | Kredit Kendaraan Bermotor BCA Turun 1,1 Persen, Apa Sebabnya? | Jadwal Liga Inggris Pekan Ini: MU Live TVRI, Chelsea Vs Spurs | Tyson Fury Vs Deontay Wilder II, Ini Prediksi Mike Tyson dan Haye | Kelas Baru Warnai Modifikasi Yamaha Customaxi 2020 di Medan | Dukung RUU Cipta Kerja, Kemendag Sesuaikan 2 Beleid | Undian Nasional Tabungan Simpeda, Asbanda Siapkan Total Rp 6 M | Keindahan Indonesia Timur Dibawa Sampai Munich | Begini Kondisi KRI Soeharso yang Jadi Opsi Pemulangan WNI | Pimpinan KPK Optimistis Nurhadi Bisa Segera Ditangkap | Singapura Bikin Vaksin Virus Corona, Gandeng CEPI | Akan Bayar Utang ke Bank Mandiri, Medco Terbitkan 2 Seri Obligasi | Trem di Bogor, PT INKA Survei Lintasan Rel di Jembatan Otista | Ayu Utami Menilai RUU Ketahanan Keluarga Bermula dari Sesat Pikir | Bos BCA Sebut MRT dan Ojol Penyebab Kredit Kendaraan Turun | Mengenal Amfetamin, Obat yang Dikonsumsi Aulia Farhan | Mesin Canggih Israel Bantu Pengobatan Pasien Virus Corona | Proyek Revitalisasi Monas, Mulai Hijau dan Ada Kolam | Jadwal Serie A Akhir Pekan Ini: Milan, Juve, Inter Live di RCTI | Alasan Bos BCA Yakin Kredit Tumbuh 10 Persen pada 2020 | Harga Emas Antam Naik Jadi Rp 793 Ribu per Gram, Dampak Corona? | Bahas Nasib Kereta Cepat Jakarta-Bandung, Luhut Ajak Menhub Rapat | Sengketa Lahan, Pengembang GCC Komentari Kehadiran Kivlan Zen | Adhi Karya Ajukan Permohonan PMN Rp 3 T untuk 2021 | Jadwal Timnas U-16: Sabtu, Uji Coba dengan Format Trofeo | Fraksi Demokrat Pertanyakan Langkah KPK Menghentikan 36 perkara | Roger Stone Divonis Ringan Setelah Trump Kritik Jaksa Agung | Gaya Ganjar Pranowo, Anies Baswedan dan Ridwan Kamil Main Tik Tok | Anies Baswedan Targetkan Pengiriman Sampah ke TPA Berkurang 30 Persen | Hari Ini IHSG Dibuka Melemah Terbawa Koreksi Bursa Global | Ini Alasan Puncak Jaya Bersalju dan Terancam Perubahan Iklim | Revina VT Dapat Dukungan dari Komnas Perempuan dan SAFEnet | Tenis: Roger Federer bakal Absen hingga Juni karena Cedera | Philips J. Vermonte Terpilih Jadi Ketua Umum Persepi 2019-2024 | Gaya Kasual Juria Hartmans, Model yang Dekat dengan Gading Marten | Awas, Obesitas dan Merokok Bisa Sebabkan GERD | Gempa Bumi Magnitudo 4,6 Guncang Sumba Timur | GM Mundur dari Thailand, Ekspor Wuling Almaz Berhenti? | Kejaksaan Usut Kasus Korupsi Pembangunan SMPN di Bekasi Rp 13,2 M | F1: Ini Komentar Sebastian Vettel Soal Mobil Baru Ferrari SF1000 | MPR: Menkopolhukam Harus Jelaskan Usulan Polsek Tak Tangani Kasus | DPR: Usul Fatwa Nikah Kaya-Miskin Seharusnya Tak Diucapkan Menko | Polri 6 Kali Berturut Diganjar WTP, Sri Mulyani: Luar Biasa | Virus Corona, WHO Minta Negara Waspada Meski Tren Menurun | Begini Peta Pariwisata yang Dibutuhkan Indonesia | Kasus Pembunuhan 19 Penyandang Disabilitas di Panti Rehabilitasi | Jadwal Persib Bandung Vs Persikabo: Main Sore, Live di Persib TV | Pakar Jelaskan Penyebab Sering Ingin Buang Air Kecil | India Dikabarkan Siap Beli 1,1 Juta Ton Olahan CPO Indonesia | Ilmuwan AS Bikin Peta Protein Virus Corona Skala Atom 3D | Pimpinan KPK Masih Telaah Surat Keberatan Komisaris Rossa | PON 2020: Kontingen Sulawesi Tengah Masih Kekurangan Dana | Banjir Jakarta di Kawasan Cawang Mulai Surut pada Jumat Pagi | NasDem Anggap RUU Ketahanan Keluarga Tak Perlu Ada | Benjamin Netanyahu Mau Bangun Permukiman Baru di Yerusalem Timur | Gempa Magnitudo 4,9 Guncang Sukabumi Hingga Pangandaran | Atlet PBSI Diikutkan BP Jamsostek, Dapat Jaminan Saat Cedera | Pemilihan Wagub DKI Tertutup, Pengamat: DPRD Leluasa Bermanuver | Jangan Remehkan Gangguan Tidur, Insomnia sampai Kelumpuhan | Ulang Tahun, BCA Tebar Diskon Hingga 63 Persen | Kapan Vaksin Virus Corona Tersedia? Simak Penjelasannya | RUU Ketahanan Keluarga Dinilai Legitimasi Wanita Tiyang Wingking | Jaringan Komunikasi Presiden Trump Alami Kebocoran Data | Go! Wet Waterpark Bekasi Bisa Jadi Venue Pernikahan | AirAsia Gelar Promo 30 Persen Rute Domestik dan Internasional | Engsel Samsung Galaxy Z Flip Teruji 200 Ribu Kali Buka Tutup | Kembaran Wuling Almaz di Thailand Diobral Rp 217 Juta | KPK Sebut Tak Ada Kasus Besar yang Dihentikan Penyelidikannya | PA 212 Klaim 100 Ribu Orang akan Demonstrasi di DPR | KPK: Kasus Besar Tidak Termasuk yang Dihentikan Penyelidikannya | Bogor Rentan Longsor, Pemkab Akan Sisir Bangunan Warga | Viral Polisi Lalu Lintas di Ciledug Bantu Ibu Hendak Melahirkan | Demo Buruh Tolak Omnibus Law, Luhut: Apa yang Mau Diributkan? | Kejagung Gandeng Ditjen Pajak Telusuri Aset Tersangka Jiwasraya | Ini Profil Larry Tesler, Ilmuwan Penemu Copy, Paste, dan Cut | Petugas Damkar Selamatkan Tangan Tukang Kue Terjepit Mesin | Volkswagen-Vzbv Lanjutkan Pembicaraan atas Tuntutan Dieselgate | Menkes Sebut KRI Soeharso Layak untuk Pulangkan WNI di Jepang | Pelaku Perkosaan di India Menyakiti Diri Menjelang Eksekusi Mati | Bertandang ke Go! Wet Waterpark, Temui 3 Kategori Wisata Ini | PA 212 Aksi Antikorupsi di Istana, Begini Rekayasa Lalu Lintas | Pasokan Bulog Belum Mampu Kendalikan Harga Gula | 10 Makanan Penghilang Stres, Dijamin Lezat dan Sehat | Cara Rinni Wulandari Menurunkan Berat Badan setelah Melahirkan | Gandeng BIG, Menteri Wishnutama akan Buat Peta Induk Wisata | Cawagub DKI Mundur, Pidana dan Denda Rp 50 M Menanti | BPJS Kesehatan Jadi Tuan Rumah KTT Jaminan Sosial Sedunia | Ada RUU Cipta Kerja, Menaker Pastikan Cuti Haid Tak Dihapus | Persib Kalah dari PSCS Cilacap, Ini 2 Faktor Penyebabnya | Negara Jangan Campuri Rumah Tangga | Memuliakan Monumen Nasional | Memanusiakan Transgender | Arsenal Menang di Liga Europa, Arteta Puji Tekad Baja Pemain | Jakarta Kemarin: Aulia Farhan Terjerat Narkoba Hingga Aksi PA 212 | Ini 5 Menteri Jokowi yang Komentarnya Viral | 2019, Total Klaim Asuransi Umum yang Dibayar Capai Rp 36,7 T | Pimpinan KPK Instruksikan Jubir Redam Kabar Negatif Soal KPK | Teknologi Shinobi Ban Dunlop Diklaim Mampu Meredam Kebisingan | Dokter di India Ditampar Keluarga Pasien | 2 Harapan Aji Santoso Usai Persebaya Juarai Piala Gubernur Jatim | Lisa Blackpink Bergaya Serba Emas di Milan Fashion Week | Pemilihan Wagub DKI: Calon Bisa Ajukan 2 Saksi | Persebaya 4 - Persija 1, Pelatih: Kalah Jumlah Pemain Bikin Susah | Susah Kendalikan Emosi? Coba 6 Langkah Ini agar Sabar dan Ikhlas | Raikkonen Tercepat pada Hari Kedua Tes Formula 1 Barcelona | IDI: Mayoritas Pasien Corona Meninggal Karena Penyakit Penyerta | BMKG Perkirakan Hujan Masih Bayangi Jakarta | Toyota Kembangkan Baterai Baru untuk Mobil Hybrid Listrik | Jumat Ini, Kemajuan Pemain Timnas Dipantau dalam Uji Coba | Ketua ISSI Jelaskan Langkah Atlet Sepeda Kejar Tiket Olimpiade | Jadwal Persib Bandung: Jumat Ini Hadapi Persikabo Tanpa Penonton | Nadiem Makarim Sebut Ada 3 Dosa di Dunia Pendidikan | Dipungut Cukai, Harga Minuman Teh hingga Soda Bakal Melambung | Ida Fauziyah PKB Menyatakan Partainya Dukung RUU Cipta Kerja | Pasangan Pengantin di Thailand Menolong Korban Kecelakaan | Penurunan Suku Bunga BI Disambut Positif Industri Otomotif | Pasien Harus Tahu Paparan Radioaktif Alat Medis, Ini Datanya | Kiat Pemkot Yogyakarta Membuat Wilayahnya Makin Asri | Man United Seri di Liga Europa, Solskjaer Salahkan Bola dan Cuaca | Aji Santoso Sebut Piala Gubernur Jatim 2020 Munculkan Pemain Muda | KPK Beberkan Alasan Hentikan Penyelidikan 36 Kasus | Liga Europa: Ludogorets Vs Inter Milan 0-2, Ada 7 Fakta Penting | Minyak Jagung Diklaim Lebih Sehat, tapi Waspadai Risikonya | Sering Lupa Salah Satu Gejala Awal Hipertensi | Wabah Virus Corona, 23 Mahasiswa Unpad Terpaksa Kuliah Jarak Jauh | Jadi Calon Wagub DKI, Riza Patria Disebut Siap Mundur dari DPR | Liga Europa: Club Brugge Vs Man United 1-1, Simak 7 Fakta Menarik | Hasil bola Liga Europa: MU Seri; Arsenal, Inter, Roma Menang | ICW Sebut KPK Hentikan Penyelidikan 162 Kasus Sejak 2016 | Viral Foto Anak Mengemis Sambil Todongkan Pistol Mainan | BNI Patok Pertumbuhan Kredit Tahun Ini Paling Tinggi 12 Persen | Surya Paloh Jagokan Bobby Nasution di Medan, PDIP: Hak Beliau | Ilmuwan Penemu Copy, Paste, dan Cut Larry Tesler Wafat | Airlangga Minta Perbankan Segera Turunkan Bunga Ikuti BI | RUU Cipta Kerja Bermasalah, Gerindra Menduga... | Persebaya Juara Piala Gubernur Jatim 2020, Khofifah: Mereka Layak | Korban Tewas Tertimpa Tembok Hamil Muda 2 Bulan | KPK Stop Penyelidikan 36 Kasus, ICW: Jangan Sampai Abuse of Power | Suku Bunga BI Turun, Airlangga Harap Perbankan Menyesuaikan | Sebelum Meninggal, Ashraf Sinclair Lepas Startup untuk Keluarga | Live Streaming dan Hasil: PSCS Cilacap Vs Persib Bandung | Live Streaming dan Hasil: Final Persebaya Vs Persija | Hasil Bola Uji Coba: Persib Bandung Takluk 1-3 dari PSCS Cilacap | Jet Tempur Sukhoi Su-35 dan Cara Cina Jiplak Persenjataan Rusia | Kematian Ashraf Sinclair Jadi Konten, Deddy Corbuzier Dicaci | Ciliwung Meluap, Anies Baswedan: Air dari Hulu Terkendali | BCL Kehilangan Suami, Psikiater Bagi Tips Mengusir Rasa Duka | Trauma Ashraf Sinclair Meninggal, BCL Takut Tidur di Kamarnya | Pembunuh Bayaran Aulia Kesuma Beri Kesaksian Baru di Persidangan | | | | | | | | | |
Home jadwal bola Skor bola Zodiakmu Hari Ini dairi  

Kuliner Nusantara Bhineka Bahari Dabu-dabu ala Chef APCA | Berita Tempo Hari Ini

Oleh : Admin | on Minggu, 25 Agustus 2019 10:30 WIB

Kuliner Nusantara Bhineka Bahari Dabu-dabu ala Chef APCA | Berita Tempo Hari Ini

Chef Andy Ramadhan menunjukkan kreasi Bhineka Bahari Dabu-dabu di acara Media Cooking Class dengan APCA Sabtu, 24 Agustus 2019, di Tangerang, Banten. TEMPO/Ayu Cipta

DOWNLOAD APP sumutkota.com

SUMUTkota.com, Tangerang - Memperingati Hari Kemerdekaan Republik Indonesia atau HUT RI ke-74, Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) Indonesia mengenalkan kuliner tradisional Nusantara dengan balutan cita rasa dan sentuhan seni modern.

Kuliner khas Nusantara ini merupakan kreasi para chef profesional. Mereka juga merupakan instruktur di APCA Indonesia, salah satu sekolah pastry dan kuliner internasional bertempat di The Flavour Bliss jalan Alam Sutera Boulevard, Pakulonan, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan, Banten.

"Kami mengangkat kekayaan alam Indonesia berupa hasil laut. Olahan ikan dimasak dengan teknik memasak tingkat tinggi," kata Chef Andy Ramadhan ditemui Tempo di sela acara Media Cooking Class dengan APCA Sabtu, 24 Agustus 2019.

Tempo yang menjadi bagian dari acara belajar memasak itu turut merasakan lezatnya hasil olahan ikan kakap, udang dan gurita itu.

Kakap merah kukus, udang yang dicemplungkan ke butter mendidih dan gurita yang digoreng krispi disajikan dalam kemasan modern dengan sambal dabu-dabu pedas dan balutan saus kemangi ekstrak berwarna hijau avokado.

"Udang tidak digoreng, kami memilih dengan menyelupkan dalam butter mendidih, sebab butter produk alami yang tidak mengandung trans-fatty (asam lemak trans).

Kekayaan bahari Indonesia dikemas Chef Andy Ramadhan yang merupakan chef lulusan Taylor' University ini memberikan sensasi baru tersendiri untuk olahan hasil laut yang diberi nama Bhineka Bahari Dabu-dabu.

Bahan-bahan pembuatan Bhineka Bahari Dabu-dabu terdiri dari ikan kakap merah, udang dan gurita diolah dan disajikan dengan sambal khas Manado dabu-dabu.

Penggunaan gurita sebagai pengganti cumi-cumi kata Andy selain unik, juga memiliki kandungan protein yang tinggi.

"Kami memilih sambal dabu-dabu karena rasanya pedas dan segar, ini pilihan tepat untuk hidangan olahan hasil laut," kata Andy.

Dabu-dabu dimodifikasi lebih modern dengan teknik memasak yang dikembangkan, karena setiap bahan dasarnya diolah masing-masing terlebih dahulu.

Seperti tomat di-comfit (slow cooking dengan minyak) dan kemangi diekstrak dengan minyak kemudian minyaknya dijadikan mayones.

Sedangkan cabe rawit dan paprika merah diasap terlebih dahulu sebelum diolah menjadi sauce.



Kuliner Nusantara Bhineka Bahari Dabu-dabu ala Chef APCA | Bang Naga | on Minggu, 25 Agustus 2019 10:30 WIB | Rating 4.5
Cuplikan :Judul: Kuliner Nusantara Bhineka Bahari Dabu-dabu ala Chef APCA
Description: Academy of Pastry and Culinary Arts Indonesia mengenalkan kuliner tradisional Nusantara dengan sentuhan modern, ada Bhineka Bahari Dabu-dabu.
Alamat: https://sumutkota.com/tempo/read/1239930/kuliner-nusantara-bhineka-bahari-dabu-dabu-ala-chef-apca.html
Artikel Terkait

Bagikan Ke : Facebook Twitter Google+

CONTENT

Server Pulsa Online
» VIDEO: Redam Corona, Restoran Gelar Festival Makanan China
» PANN, BUMN 'Sunyi' 7 Karyawan dengan Suntikan Modal Rp3,7 T
» Tebing di Tepi Jalan Limbangan Garut Longsor Dipicu Gempa
» FOTO: Resor Ski Mulai Kekurangan Salju
» VIDEO: Sumber Corona, Korsel Tetapkan Daegu Jadi Zona Khusus
» Teknologi Layar Sentuh Ada Sejak Setengah Abad Lalu
» Aksi 212, Polisi Tutup Jalan Medan Merdeka Barat

Karir


Lirik


Nasional

» Gempa Bumi Hari Ini

menu


Tempo LIPUTAN DAIRI Contack Me Zodiak
© 2017 - 2020 sumutkota.com | Pers | V.DB: 3.50 | All Right Reserved

DMCA.com Protection Status

DOWNLOAD APP sumutkota.com




Page loads : seconds