Berita Terkini Nasional Dan Internasional 2019
KPK Soroti Tata Kelola Tambang yang Tak Sejahterakan Masyarakat | Penumpang Terbangun di Pesawat Air Canada, Kabin sudah Kosong | Kemendagri Evaluasi Berkas Permohonan Perpanjangan Izin FPI | Ahok Pertanyakan IMB Pulau Reklamasi, PSI Malah Puji Anies | Massa PA 212 Berduyun Datangi Mahkamah Konstitusi, Tuntutannya? | Kamera Tersembunyi Ditemukan di Toilet Syuting Film James Bond | Sidang MK, Bambang: Pemohon Tak Mungkin Buktikan Kecurangan | Video: Petarung UFC Asal Suriname KO Lawan dalam Waktu 9 Detik | Salat Deddy Corbuzier Dikritik, Gus Miftah Sindir Islam dari Orok | Tambah Pasukan untuk Jaga MK, Polri: Hasil Analisa Intelijen | Rini Soemarno Masuk Daftar Orang Tak Boleh Jenguk Sofyan Basir | KPK Soroti Tata Kelola Tambang yang Tak Sejahterakan Masyarakat | Keluar dari Rutan Polda, Eggi Sudjana Ucapkan Terimakasih | Kisruh Lahan Runway 3 Bandara Soekarno-Hatta, Ini Ancaman Warga | Silence is golden for a Tanzanian mine | AirAsia: Selama Ini Harga Tiket Pesawat Kami Paling Terjangkau | Polri Keluarkan Nama Perwiranya untuk Daftar ke Pansel KPK Juli | Mines' dirty secrets echo on three continents | Sering Menyimpan atau Meremas Struk Belanja? Awas Risiko Kanker | Pelaku Pembunuhan Gadis di Tangerang Ternyata Sang Tunangan | Cat Rambut Sebabkan Iko Uwais Sempat Masuk Rumah Sakit, Kok Bisa? |
Home jadwal bola Skor bola Zodiakmu Hari Ini dairi  

Simak Sarapan Nasi Goreng Terasi Bersama William Wongso | Berita Tempo Hari Ini

Oleh : Admin | on Kamis, 11 Oktober 2018 07:45 WIB

Simak Sarapan Nasi Goreng Terasi Bersama William Wongso | Berita Tempo Hari Ini

Salah satu tempat blusukan William Wongso di Bukunya (Foto ISTIMEWA)

SUMUTkota.com, Sleman - Dengan mengenakan celemek warna merah, maestro kuliner William Wongso bersiap beratraksi di depan kompor sejak pukul 8 pagi. Memasak nasi goreng untuk menu sarapan pagi bersama sang maestro di ajang Indonesia Culinary Conference & Creative Festival “Nasi Goreng dan Sate” di Gedung Graha Sabha Pramana Yogyakarta, Rabu, 10 Oktober 2018.

Baca: Sulitnya Cari Koki Masakan Indonesia

Tak banyak pernak pernik di atas meja panjang yang diletakkan di depan audiens. Kompor gas, wajan, minyak goreng, aneka bumbu dan sayur, setoples kerupuk, nasi dingin. Dan sreng sreng sreng… Tangan kanannya berayun mengaduk nasi di dalam wajan. Sebelumnya menumis cabai giling biar tak langu. Api kompor dibiarkan menyala besar. “Karena minyaknya harus panas. Elemen gurih akan muncul ketimbang api kompor kecil,” kata William.

Apabila api kompor tak bisa membesar bisa diakali dengan cara tidak terlalu cepat mengaduk bahan yang digoreng. Melainkan bahan di dalam wajan berminyak didiamkan sebentar, diaduk, didiamkan, diaduk, dan seterusnya. “Yang penting panas,” kata William Wongso.

Benar saja. Aroma khas nasi goreng bercampur terasi menguar di dalam ruangan yang luas itu. Nasi goreng yang dibuatnya bukan berwarna merah karena cabai seperti nasi goreng umumnya. Bukan pula kecokelatan karena ditetesi kecap. Melainkan nyaris hitam karena menggunakan bumbu terasi. “Itu untuk memunculkan cita rasa nasi gorengnya. Bisa dari aroma pedasnya, dari terasi, atau dari gosongnya,” kata William.

Mengingat bahan dasar nasi goreng adalah nasi sisa. Nasi yang dingin berasa hambar dan akan mempunyai cita rasa setelah diberi bumbu. Dan William menyarankan untuk menggunakan bumbu-bumbu segar, bukan instan. Termasuk penyedap rasa pun dipilih yang berbahan alami. Semisal untuk rasa pedas menggunakan cabai segar, bukan sambal cocolan atau sambal jadi yang dijual dalam kemasan. “Sambal cocolan terlalu banyak penyedap,” kata William.

Bahan campuran nasi goreng bisa aneka macam. Termasuk macam-macam sayur bisa jadi pelengkap nasi goreng. “Sayur apa saja bisa jadi campuran nasi goreng. Cap cay itu kan juga makanan sisa sebenarnya,” kata William.

Baca: 5 Kunci Sukses Meniti Karier di Dunia Kuliner dari William Wongso

Nasi goreng pun siap disajikan. William mengajak audiens yang berminat mencicipi untuk datang ke muka panggung. Tak hanya ibu-ibu, bapak-bapak pun tergiur mengangsurkan piring mereka. Dan William menyajikaan 2-3 sendok makan nasi goreng ke atas piring mereka.



Simak Sarapan Nasi Goreng Terasi Bersama William Wongso | Bang Naga | on Kamis, 11 Oktober 2018 07:45 WIB | Rating 4.5
Cuplikan :Judul: Simak Sarapan Nasi Goreng Terasi Bersama William Wongso
Description: Maestro kuliner William Wongso beratraksi membuat Nasi Goreng Terasi.
Alamat: https://sumutkota.com/tempo/read/1135061/simak-sarapan-nasi-goreng-terasi-bersama-william-wongso.html
Artikel Terkait

Bagikan Ke : Facebook Twitter Google+

CONTENT

» Bos Man United Tolak Neymar karena Gaji Tinggi dan Pogba
» Cak Imin Mendukung Rekonsiliasi Asal Jatah Tetap
» Deputi Gubernur Bank Sentral India Mengundurkan Diri
» Ma'ruf Amin Beri 'Sinyal' Hanif Kembali Jadi Menaker
» Torres Ingin Main dengan Gerrard Meski Satu Menit
» Ahmad Dhani Pastikan Memori Banding Selesai Pekan Ini
» Kemenag Minta Tambahan Anggaran Jadi Rp71,3 Triliun pada 2020

Karir


Lirik

  • AYDI – Kita Indonesia
  • The Virgin – Diakah Jodohku
  • Abiel Jatnika – Kapalang Nyaah
  • Michiel Eduard – Kau Telah Pergi (OST ROMPIS 2018)
  • Hary – Biarkan Ku Pergi
  • Anggun – Siapa Bilang Gak Bisa
  • Smash – Fenomena
  • Adipati – Lempar Batu Sembunyi Tangan
  • LaoNeis Band – Insya Allah
  • Michael Mario – Jangan Menolak

  • Nasional

    » Gempa Bumi Hari Ini

    menu


    Tempo LIPUTAN DAIRI QUICK COUNT PILPRES Zodiak
    © 2017 - 2019 sumutkota.com | Pers | V.DB: 3.50 | All Right Reserved

    DMCA.com Protection Status

    Page loads : seconds